预制菜 顾名思义 预先制作好的饭菜。也就是工业化批量制作的半成品或者成品。 购买后稍微加热处理就可食用。
其目的是为了人们节约做菜的时间成本。保证食物原有的营养成分，味道也当真一流。在国内预制菜却偏离了本来的目的。
近些年来，我们国内科技食品花样百出。这些科技食品，成本低利润高。让很多有实力搞这些东东的人为之疯狂。
食品安全雷一个接着一个爆。人们实为担心，但却无可奈何。只能远离抵制科技食品。
预制菜在国内外卖很早就出现了。不过是一些小作坊在做。如某某外卖上很大一部分就是预制菜
但早先几乎无人知晓，无人察觉。随着做得人越多，吃得人越多，出得事越多。才开始让人们察觉，开始探其究竟，发现其中种种。
由于利益牵涉甚大涉及众多，不敢明说。最终国内科技狠活所造就预制菜。成为一种产业化 链条化 批量化 ，这样成本更低，利益更大化。
开始向所有人群推广。对于老一辈的人来说，更喜欢自己做饭。对于年轻人来说，知道国内预制菜种种。思考后，大都抵制住了预制菜。
对于学生来说，预制菜是什么都不知道。大多数学生在学校吃饭，只是一日三餐 吃了不饿。其营养并没有思考太多，饭菜主要还是主观上的味道。白话说，就是味道好吃就多吃点，不好就不吃。
因此学校食堂使用了预制菜，学生们吃了。也不知道自己吃的是预制菜。好在家长们知道国内的食品科技狠活。对预制菜有所思考，认为预制菜不健康。从而家长们集体抵制预制菜。
网上也有很多对预制菜好的评价。但不管一些人在这么吹捧预制菜。预制菜与刚做出来的饭菜是不可比的。刚做出的菜营养是最好，也没有保质期，更没有各种食品添加剂。
说起保质期的食物，拿牛奶举例，一般都是30天的保质期。刚出的牛奶对人体营养最好。但随着时间的流逝，对人体有益的营养会不断减少。30天后牛奶变质，预制菜的保质期多长时间呢？
说白了大家对预制菜不信任对食品安全的不信任，对应的是对食品监督的不信任。说起食品安全问题。
能找出来的事件太多了。关于婴儿类2003年~2004年，因为食用劣质奶粉导致婴幼儿致病、致死的阜阳劣质奶粉事件又名（大头奶粉事件）。2008年中国奶制品污染事件（三鹿奶粉）。
关于蛋肉类2005年，在北京、湖北、广东地发现使用化学药品人工合成的假鸡蛋事件。2006年，部分蛋商为了生产高价的红心蛋，在鸡蛋或鸭蛋中掺入致癌物质苏丹红（苏丹红事件）。2009年，部分肉商为了增加肉的重量以牟利，在杀猪的前强制给活猪注水，注水肉事件（灌水肉）。
在2023年出现的食品安全事件。2023年6月7日江西工业职业技术学院，一名学生在中快餐饮的子公司经营的食堂中，吃到了老鼠头。名为鼠头鸭脖事件。2023年7月17日，在广州市华世外语艺术职业学校食堂，一名学生吃出了胶制异物，疑似为避孕套。
相关的食品安全事件还有很多，在此就不一一列举出来了。基本上每年都有发生一些让人匪夷所思的食品安全事件，但不知为什么每年都会发生？不知2024年又会发生哪些奇奇怪怪的食品安全事件。
值得肯定的一点，这一件件发生的“奇葩”的食品安全事件。正在摧毁人们对于相关部门的公信力，可以说完全不信。特别是在一些食品事件发生后，对此的狡辩与欺骗。这也不奇怪为什么，当预制菜进校园，家长们集体的抵制行为。
写到最后，不管你信还是不信，我们都或多或少的吃过预制菜。有的人长期在吃而不自知，有人偶尔吃点预制菜。还有一些人知道预制菜后，下定决心不再吃预制菜，但还是吃了预制菜。
不是知道的人想吃，而是预制菜被包装的越来越好了。花样的包装，遮住了我们的眼睛。在此还是自己买菜自己做，有菜园自己种菜吃最好。
