豆腐，很普通，但也很厉害。口感好，味道清淡，还营养丰富，蛋白质、钙，维生素都有。咱们今天就试试八种豆腐做法，让它成为餐桌常客。
豆腐不止是美味，更是健康
豆腐营养多着呢，素食者的好帮手，补钙也一流。对健康饮食的人来说，豆腐很重要，能补充营养，增强免疫力。每天吃，心情都好。
麻婆豆腐：香辣过瘾
材料: 老豆腐一块，猪肉末50克，郫县豆瓣酱一勺，花椒少许，干辣椒3-5个（按辣度调整），蒜末，葱花，盐，生抽，水淀粉，油。
做法: 豆腐切块焯水；锅里放油，花椒干辣椒爆香，加肉末翻炒；加豆瓣酱炒出红油，加水没过豆腐，加豆腐和蒜末，炖煮；水淀粉勾芡，撒葱花。香辣过瘾，下饭神器！
家常豆腐：清新爽口
材料: 老豆腐一块，青椒半个，红椒半个，黑木耳，葱姜蒜，盐，生抽，蚝油，水淀粉，油。
做法: 豆腐煎至两面金黄；锅里放油，爆香葱姜蒜，加青椒红椒黑木耳；加煎好的豆腐，生抽蚝油调味，水淀粉勾芡。好吃简单，适合快节奏生活。
番茄豆腐汤：酸甜暖胃
材料: 嫩豆腐一块，番茄一个，鸡蛋一个，葱花，盐，鸡精，油。
做法: 锅里放油，爆香葱花，加番茄翻炒；加水煮沸，加豆腐和鸡蛋；加盐鸡精，葱花。酸甜可口，冬天喝最舒服。
鲫鱼豆腐汤：鲜美营养
材料: 鲫鱼一条，嫩豆腐一块，葱姜，料酒，盐，胡椒粉，油。
做法: 鲫鱼煎至两面金黄；锅里放油，爆香葱姜，加鲫鱼；加水煮沸，加豆腐，料酒盐胡椒粉，煮至汤汁浓白。鲜美，老人孩子都爱喝。
红烧豆腐：色泽诱人
材料: 老豆腐一块，葱段，姜片，蒜末，生抽，老抽，糖，盐，水淀粉，油。
做法: 豆腐煎金黄；锅里放油，爆香葱姜蒜，加生抽老抽糖盐；加豆腐，加水没过豆腐，炖煮；水淀粉勾芡。颜色好看，味道浓郁。
虾仁豆腐：鲜嫩滑爽
材料: 嫩豆腐一块，虾仁，葱姜，料酒，盐，水淀粉，油。
做法: 豆腐焯水；虾仁去线，加料酒盐腌制；锅里放油，爆香葱姜，加虾仁翻炒；加豆腐，翻炒，加盐，水淀粉勾芡。鲜嫩，下酒菜好选择。
豆腐蒸蛋：软嫩鲜香
材料: 嫩豆腐一块，鸡蛋两个，葱花，盐，生抽，香油。
做法: 豆腐切块放碗里；鸡蛋加温水打散，加盐，倒入碗里；蒸10-15分钟，葱花，生抽香油。简单，营养，口感好。
香煎豆腐：外酥里嫩
材料: 老豆腐一块，盐，孜然粉，辣椒粉，油。
做法: 豆腐切块，撒盐孜然粉辣椒粉；锅里放油，煎至两面金黄。简单快手，外酥里嫩，香辣可口。
豆腐做法多着呢，还有更多等你去发现。希望这些做法能给你灵感，也欢迎分享你的豆腐做法，一起交流，一起享受这健康美味！让我们用豆腐，让生活更美好！
