俗话说:“金窝银窝,不如家里的草窝。”这句话道出了家常菜在人心中的分量,无论外面的美食多么诱人,家的味道总是最让人牵挂的。在安徽的一个普通小区里,王倩倩正用她的双手,为借宿在家的侄女小玲烹饪着一道道充满爱意的家常菜。然而,这份深情似乎并未得到小玲的理解,让王倩倩心中满是委屈。
王倩倩是个典型的安徽女子,勤劳善良,厨艺更是了得。每天下班后,她都会拖着疲惫的身躯走进厨房,开始为晚餐忙碌。这一天,她精心准备了卤猪蹄、土豆丝炒胡萝卜丝、鸡蛋炒韭菜和腊肉炒白菜。卤猪蹄色泽红亮,入口即化,香气四溢;土豆丝炒胡萝卜丝清脆爽口,红黄相间,煞是好看;鸡蛋炒韭菜鲜嫩可口,韭菜的清香与鸡蛋的醇厚完美融合;腊肉炒白菜则咸香适中,白菜的甘甜与腊肉的烟熏味相得益彰。
第二天,王倩倩又变着花样做了板栗烧肉、腊肉炒五花肉、蒸咸肉和香干炒水芹菜。板栗烧肉色泽油亮,板栗的香甜与猪肉的醇厚交织在一起,让人回味无穷;腊肉炒五花肉肥瘦相间,腊肉特有的烟熏味与五花肉的油脂香相互渗透,味道醇厚而不腻;蒸咸肉咸香扑鼻,肉质紧实有嚼劲;香干炒水芹菜则清新爽口,水芹菜的清脆与香干的豆香相互映衬,别有一番风味。
第三天,她依旧没有懈怠,蒸酱肉、韭黄炒鸡蛋、糖醋排骨和炒藕片摆上了餐桌。蒸酱肉酱香浓郁,肉质酥烂;韭黄炒鸡蛋色泽金黄,味道鲜美;糖醋排骨酸甜适中,外酥里嫩,是小玲平时最爱的一道菜;炒藕片则清脆可口,藕片洁白如玉,口感爽脆。
天气冷的时候王倩倩准备了牛肉丸、肉丸、豆腐泡等丰富的食材,还特意熬了一锅鲜美的骨头汤作为汤底。当热气腾腾的小火锅端上桌时,她尝了一口牛肉丸,肉质鲜嫩多汁,味道醇厚;再咬一口豆腐泡,吸满了汤汁的豆腐泡鲜美可口,真是暖胃暖心。
然而,尽管王倩倩每天都尽心尽力地伺候侄女,小玲却似乎并不领情。有时候,她甚至不吃饭也不说一声,这让王倩倩心里很不是滋味。她看着桌上剩下的糖醋排骨和蒸酱肉,心里五味杂陈。这些菜都是她精心挑选食材,用心烹饪的,怎么就不合小玲的口味呢?
为了不浪费食物,也为了继续尝试让小玲喜欢上家里的饭菜,王倩倩把剩下的糖醋排骨和蒸酱肉加热了一下,又炒了盘清炒土豆丝和清炒白菜。尽管心里有些失落,但她还是默默地收拾着餐桌,等待着小玲的到来。可小玲却一句感谢地话都没有,王倩倩很委屈,表示:“这饭菜不差啊,到底 我该怎么做呢?”
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居家过日子还能顿顿吃席?