今天做一款超浓郁的巧克力纸杯蛋糕，使用全蛋法制作，操作简单。

烤的时候满屋的香气，巧克力重度爱好者一定不能错过的。

我用的是100%的黑巧克力，蛋糕整体口感润滑绵软，味道超香浓纯正。

不喜欢重口的话，可以使用70%的黑巧克力。

鸡蛋————3个

无盐黄油——35克

黑巧克力——30克

牛奶————25克

白砂糖——— 35克

低筋面粉——35克

可可粉———20克

柠檬汁———几滴

巧克力粒——适量

1、先把无盐黄油35克、黑巧克力30克、牛奶25克，放一起隔热水完全融化、然后继续隔温水放一边备用。

2、把低筋面粉35克、可可粉20克，先放一起拌匀备用。

3、鸡蛋3个、柠檬汁几滴，座在一盆热水上、盆底部碰到热水一点就行、先打发一下。

4、白砂糖35克、加入打发至颜色变白、体积变大提起蛋糊滴落、痕迹慢慢消失即可。

5、筛入准备好的可可低筋面粉，用刮刀使用切伴加翻拌的手法，拌至颜色均匀即可。

6、取一勺拌匀的面糊，加入前面融化的巧克力糊里，拌均匀，然后倒回面糊里，继续翻拌拌匀。

7、把面糊装入裱花袋，先在纸杯挤入一半的面糊，放入巧克力粒适量，再挤一半面糊，然后然后震两下去掉大气泡入烤箱。

8、烤箱170℃提前预热，烤制15-20分钟。

9、巧克力纸杯蛋糕，完成O(∩_∩)O

10、烤的时候满屋的香气，巧克力重度爱好者一定不能错过。

11、蛋糕整体口感润滑绵软，味道超香浓纯正。

1、面糊装杯时，挤入7-8分满就可以，喜欢爆头的可以挤到9分满。

2、我用的是100%的黑巧克力，蛋糕整体口感润滑绵软，味道超香浓纯正，不喜欢重口的话，可以使用70%的黑巧克力。