夏季是人体阳气最旺盛的季节，身体的新陈代谢也处于高速运转状态。为了保持健康，我们应该注重饮食调理，合理搭配食物，以滋补阴液、清热解毒为主要目标。中医中认为，多食用清凉蔬果，少摄入上火肉类，能够调节体内阴阳平衡，增强身体的抵抗力，预防夏季常见疾病的发生。本文将结合中医理论和古今名方，为大家介绍三种菜、三种果的保健功效，并指出少吃三种肉的好处。

第一种菜：荷兰豆。荷兰豆具有阴凉、清热的性质，能够清肠排毒，帮助去火。它富含纤维素和维生素C，能够促进肠道蠕动，有效预防便秘。此外，荷兰豆还含有胆碱和矿物质，对于调节神经系统功能有一定帮助。经常食用荷兰豆可以降低体内的胆固醇和血压，预防心血管疾病的发生。

第二种菜：苦瓜。苦瓜性寒，味苦，具有清热解毒的功效。夏季气温高，人体易生内热，苦瓜正是清热降火的首选食物。苦瓜中含有的苦瓜糖苷具有一定的降血糖作用，对于糖尿病患者和有高血糖风险的人群特别适宜。此外，苦瓜还能够促进消化液分泌，增进食欲，提高肠道蠕动能力，预防便秘。

第三种菜：冬瓜。冬瓜性味甘寒，具有清热利湿、生津止渴的功效。夏季气温高，人容易感到口渴，喝冬瓜汤可以解渴除烦，清热解暑。冬瓜还富含多种维生素和矿物质，对于美容养颜有一定的作用。此外，冬瓜还可以促进尿液排出，帮助清除体内废物和毒素，对于预防尿路感染和缓解水肿也有一定疗效。

接下来，介绍三种果的保健功效。

第一种果：橙子。橙子味甘酸，具有生津止渴，健脾消食的作用。橙子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。此外，橙子还含有柠檬酸，能够促进胃液分泌，增进食欲，提高消化功能。夏季气温高，人容易出汗，容易缺水。适当食用橙子可以滋润喉咙，防止口干唇裂，预防感冒和咽喉炎。

第二种果：西瓜。西瓜性寒凉，味甘甜，具有消暑清热，利尿通便的作用。夏季气温高，人体易产生火气，容易口渴，多吃西瓜可以生津解渴，防止中暑。西瓜所含的维生素C和番茄红素对于延缓衰老、预防心血管疾病起到积极作用。此外，西瓜味甘属以入心、胃、脾经，有健脾益气的功效，适于健脾胃虚症群食用。

第三种果：草莓。草莓性寒凉，味甘酸，具有清热解毒，生津止渴的作用。草莓含有丰富的维生素C、维生素E和天然植物纤维，对于美容养颜、防止衰老有一定效果。草莓中还含有抗氧化物质花青素，能够预防心血管疾病和癌症的发生。夏季容易感冒，草莓具有清热润肺，止咳平喘的作用，是理想的夏季水果。

少吃三种肉，主要是少吃烧烤类食物、油炸类食物和腥味较重的肉类。这些食物容易上火，加重体内的炎症反应，容易导致口腔溃疡、便秘等问题。另外，动物性脂肪和胆固醇含量较高，摄入过多容易导致血脂异常和心血管疾病的发生。

综上所述，夏季保健需多吃三种菜（荷兰豆、苦瓜、冬瓜）和三种果（橙子、西瓜、草莓），少吃三种肉（烧烤类食物、油炸类食物和腥味较重的肉类）。这些食物搭配合理，能够滋补阴液、清热解毒，增强身体抵抗力，并降低心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。在日常生活中，我们应该注意多样化饮食，合理搭配食物，注重营养均衡，保持良好的健康状态。

#健康#

参考文献：

1. 陈国良, 黄家慧, 金　柱. 植物性食品中生理活性多酚的提取、分离与应用研究进展[J]. 食品科学, 2012(23): 277-282.