说到面条，我相信这对江苏人来说并不陌生。许多人是吃面条长大的。江苏著名的面条有镇江锅盖面、东台鱼汤面、银盘水面等。然而，最受欢迎的是洋葱油面。准备好的洋葱油面味道浓郁，盐中略带甜味，吃起来超级上瘾。一般吃过洋葱油面的朋友都知道，洋葱油面美味的关键在于洋葱油的制作。一般来说，煮过的洋葱油汁可以保存很长时间。香味怡人，口感饱满。
但很多人不做洋葱油，或洋葱油生产的不香。所以今天小编就和大家一起分享一下，“洋葱油面”味道不错，关键是“洋葱油”!这是香。【备料】:面条、青葱、生抽、蚝油、老抽、白糖、食用油、清水各适量。(生产方法)首先把洋葱根拔出来，用清水洗净，然后用刀切成5厘米长的段。这时，拿出一个空碗，加入两勺老抽、四勺生抽、一勺蚝油、三勺糖，用筷子搅拌均匀，做酱备用。
然后把适量的食用油倒进锅中,直到油温达到40%热,第一个白色hard-to-fry洋葱放入茶壶内,直到洋葱白色表面微微泛黄,剩下的绿色部分是小火慢慢煎,为了防止煎糊,我们必须不断地把洋葱节,直路洋葱节没有水,变得干燥。然后把酱汁倒进锅里，慢慢煮大约五分钟。然后把煮过的洋葱油汁倒出来。然后倒一些清水到锅里，当水开了，把准备好的面条倒进锅里，直到面条浮起来，没有白色的心，把煮过的面条拉出来，放在冷水里。
然后倒入煮过的洋葱油汁，用筷子做面条。搅拌均匀，做成一碗香喷喷的洋葱面。烹饪技巧:1. 当锅里的油温度达到40%的时候，我们一定要记得先加洋葱，因为洋葱比葱花更难炒。如果你一起进去，洋葱的香味就不会散发出来，绿色的洋葱已经煎过了。2. 为了使面条吃起来更有活力，最好是煮面条，把它们拿出来，放在冷水里一会儿，这样面条就不会变成垃圾，也会吃起来更好。
