今天周末在家就想说没有什么事情干，可以在家里自己做菜，翻了翻菜谱，看了一下当季有什么好吃的蔬菜，最终决定做腊味炒莴笋，在买菜完回到家的路上，遇到了一个卖萝卜的老人，老人用一口带着乡音的普通话，向路过的客人们解释着他的萝卜的故事，其实也是在推销他的萝卜。老人说他的萝卜是正宗山坑水萝卜，不是平常人家里用井水或者水龙头的自来水浇灌的，这种萝卜长在山上，常年忍受着寒冬，所以需要拼命地汲取水分，转化成体内的糖分来保证自己能够生长。
不过这位老人买的萝卜卖相实在是不太好看，甚至可以用丑来形容，但是老人还是夸赞着他的萝卜质量非常好，说着他就动手把萝卜掰开，里面流出来的汁水晶莹剔透，似乎还散发着一股自山间泉水的香味。
所以人们开始蠢蠢欲动了，围在一起想要去买老人的萝卜，但是老人也没有急着把他的萝卜推销出去，还是继续讲解着萝卜的故事，所以我也跟着买了一点萝卜，回到家后，这些萝卜的确像老人所说的那样，可以掰开来生吃，味道也非常鲜甜。我把腊肉，萝卜，莴笋，辣椒洗干净之后切成块状备用。
然后把腊肉放进锅里，放多一点姜片煮一会儿，然后在锅里倒入少量的蚝油，生粉和清水勾芡，让汤汁更加浓郁。 紧接着我们在锅里倒上一些油加热之后，把腊肉放进锅里，不断翻炒，炒出香味之后我们再把切好的萝卜也放进锅里，放上一些辣椒可以中和萝卜的寒性，大约一分钟左右，我们就可以把切好的莴笋也放进锅里一起翻炒，这个过程大约需要20分钟，等到莴笋变软之后就可以装盘了。
