煮虾应该用冷水下锅还是热水下锅？大厨透露秘诀，虾肉鲜嫩还不腥。虾肉在我们的生活当中是非常受欢迎的，我们也都知道这个虾肉吃起来口感很好，而且营养价值也是很高的，当然大家在吃虾肉的时候也是特别的喜欢用水煮的方式，因为这样简单，而且还能够保持虾的营养。
但是我们在煮下的时候，其实也是需要注意的，因为在煮下的时候，如果煮的时间太久的话，也是会影响他的口感，那么很多人就比较疑惑，在煮的时候到底应该用冷水下锅还是热水下锅呢，大厨就透露秘诀，这样做出来的虾肉才鲜嫩，而且还没有腥味。
我们在煮大虾之前首先就是要去除虾蟹，然后把这个大虾给处理好之后，其实我们还需要把它给腌制一下，那么在腌制的过程当中，只需要放入一些生姜片和料酒就可以了，腌制15分钟的时间就足够了，接下来我们就需要准备一锅热水。一定要等到水沸腾之后，才能够把虾给放进去，并且在放入虾之后还要放入生姜和大葱。
等到这个虾的弯曲的时候，我们就可以把这个虾给捞出来了，因为这样的虾已经是煮熟了，如果煮的时间太久的话，确实是会影响这个虾肉的口感，会让这个虾肉变得特别的冷，而且又热水也确实是能够减少这个煮虾的时间，这样煮出来的虾才最好吃。
