相信大家都吃过一种很好吃的蔬菜——空心菜。只需简单清炒，就特别好吃。今天，小编和大家分享一下腐乳空心菜的做法，好吃又简单！
腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于粤菜系。作为广东家常菜之一，主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味。菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特，深受广东人喜爱。
食材：空心菜，腐乳，腐乳汁，大蒜，红椒，料酒；
取2块腐乳，加1汤匙腐乳汁，再放入2汤匙料酒，然后用汤匙将腐乳压碎成泥，再搅拌均匀备用。大蒜拍扁剁碎，红椒切丝备用；
将空心菜摘成小段，起锅加入猪油烧热，再将空心菜和蒜末、红椒丝一起倒入锅中，大火爆炒，快速的将空心菜炒软；
待空心菜炒软，淋入调好的腐乳汁，然后快速的翻匀，就可以出锅装盘了。
是不是很简单呢，喜欢的朋友快去试试吧！
