今天做黄油布列塔尼酥饼，小小一个，金黄酥脆。

宛如法国的一抹阳光，散发着诱人的香气。

一口下去浓浓的黄油香，弥漫在口腔里，让人陶醉。

无盐黄油——100克

杏仁粉———20克

奶粉————10克

低筋面粉——45克

泡打粉———2克

白砂糖———30克

盐—————1克

鸡蛋————1个

1、无盐黄油100克，小火加热至微焦，颜色变焦褐色，香味出来，放一边降温。

2、杏仁粉20克、奶粉10克、低筋面粉45克、泡打粉2克，过筛一下。加入白砂糖30克、盐1克，搅拌均匀备用。

3、模具里薄薄刷一层黄油液，撒一层面粉，再抖掉多余的面粉放一边备用。

4、等黄油液温度降至手温，和鸡蛋1个，一起加入拌匀。

5、装入裱花袋，挤入模具里。

6、放冰箱冷藏30分钟，定型后取出来抹平表面，再弄点花纹出来。

7、烤箱150℃提前预热，放入烤制30分钟左右。

8、烤好取出，放凉后密封保存。

9、黄油布列塔尼酥饼，完成O(∩_∩)O

10、黄油均匀地包裹在面团，散发着浓浓的香味

11、一口香酥，让人沉浸在浓郁的黄油香中。

【小贴士】

1、选择优质黄油，能够赋予更为细腻细腻的口感。

2、注意温度的掌握，防止烤焦。

3、 表面刻上独特的花纹，可以展现出精致和艺术感。