今天制作美味的抹茶杏仁曲奇

制作过程比较简单，只需要按步骤一步步操作

就可以帮助你制作出口感酥脆、香浓可口的抹茶杏仁曲奇。

无盐黄油——70克

糖粉————40克

低筋面粉——80克

抹茶粉———8克

杏仁粉———20克

杏仁片———30克

1、无盐黄油70克，提前室温软化至一按一个坑的状态。注：可以用微波炉加快软化，隔几秒试一下软硬就行。

2、筛入糖粉40克，打发至体积变大，颜色变白。

3、筛入低筋面粉80克、抹茶粉8克、杏仁粉20克，用刮刀拌至颜色均匀。

4、加入杏仁片30克，继续拌至混合均匀。

5、把面团放在油纸上，擀成5毫米左右的薄片。

6、放冰箱冷冻30分钟，让面皮定型，这样更好切。

7、取出定型的面片，切成相等的形状、均匀地排列在烤盘里。

8、烤箱180℃预热到温度，烤制13-15分钟。注：最后几分钟注意表面变色情况，可以盖一张锡纸延缓抹茶变色。

9、烤好后取出放凉，密封保存。

10、抹茶杏仁曲奇，完成O(∩_∩)O

11、抹茶的清新与杏仁的香浓融合，独特而令人陶醉的美味。

12、超级酥脆蓬松，奶香和茶香浓郁。

13、品味抹茶的独特风味和杏仁的丰富滋味。

【小贴士】

1、在烘焙时要掌握好时间和温度，以确保酥饼金黄酥脆而不过焦，可以按自家烤箱情况，进行微调。

2、确保使用新鲜品质较好的抹茶粉，以确保获得清新的抹茶风味。

3、杏仁片的质量对于口感和香气至关重要，选择高质量的杏仁片能让曲奇更加美味。