可乐鸡翅是一道色香味俱全的家常菜品，以其独特的甜咸口感和软烂的肉质而受到人们的喜爱。鸡翅在可乐的烹制下，吸收了可乐的糖分和香气，变得鲜嫩多汁，同时表面呈现出一层诱人的金黄色。
**材料**：
- 鸡翅中 10只
- 可乐 330ml
- 姜片 3-4片
- 蒜瓣 3-4瓣（拍扁）
- 葱 1根（切段）
- 生抽酱油 1大勺
- 老抽酱油 1小勺（可选，主要用于上色）
- 盐 适量（根据个人口味调整）
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
**做法**：
1. **准备鸡翅**：
- 将鸡翅洗净，沥干水分。
- 用刀在鸡翅两面划几道口子，便于入味。
2. **腌制鸡翅**：
- 将鸡翅放入碗中，加入生抽酱油、老抽酱油（可选）、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。
3. **炒鸡翅**：
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入姜片和蒜瓣爆香。
- 加入腌制好的鸡翅，翻炒至表面变色。
4. **倒入可乐**：
- 倒入可乐，量要没过鸡翅。
- 加入葱段，大火烧开后转中小火炖煮。
5. **收汁**：
- 当汤汁减少到一半时，根据个人口味可以适当调整盐的用量。
- 继续炖煮，直到汤汁几乎收干，鸡翅表面呈现出光亮的金黄色。
6. **出锅**：
- 汤汁收干后，鸡翅即可出锅装盘。
**小贴士**：
- 选择新鲜的鸡翅中，肉质更加鲜嫩。
- 腌制鸡翅时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 炖煮过程中，可以根据汤汁的浓稠程度调整火力，避免烧干。
- 为了增加风味，可以在烹饪过程中加入少量的八角或桂皮。
- 出锅前尝一下味道，确保符合个人喜好。
**营养价值**：
鸡翅富含蛋白质和多种维生素，而可乐则提供了碳水化合物和一定量的电解质，这道菜既美味又营养。
**烹饪时间**：
总烹饪时间约30分钟，其中腌制10-15分钟，炖煮15-20分钟。
**分量**：
适合2-3人食用。
**备注**：
可乐鸡翅虽然美味，但由于含有糖分和碳酸，建议适量食用，不建议作为日常饮食的常规选择。
