风靡一时的所谓奶茶饮品，深受少男少女们的青睐，其实它和草原居民所喝的传统奶茶还是有着极大的区别。我们所饮用的奶茶是多是用植脂末、香精、色素和糖兑制而成。那么，珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶起来，在营养上有什么区别呢？

奶茶中虽然带一个“奶”字，但其中植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。因此，它缺少钙、B族维生素和维生素A、维生素D，而且蛋白质含量很低。牛奶中的养分它基本都没有，相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险，对中老年人来说，更不利于糖代谢和脂代谢。

奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢？如果奶茶中的香精和色素是按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》添加的，而且你也喝得不多，基本不会有什么危害。但如果添加得太多，或者饮用量太大的话，就不太好了。尤其是过量饮用奶茶对孩子的智力发育和行为健康，都可能有不良影响。

同时，奶茶里面还加了大量的糖，喝起来非常甜。很多人都酷爱甜食，人们常说吃甜食心情会变好，但甜食的含糖量很高，这个“甜蜜的毒药”不仅对牙不好，容易长胖，让糖尿病患者遭殃等，而且容易引起胃部不适。

尤其是胃病患者，不可以吃太甜的饮食。胃病患者包括急慢性胃炎以及消化性溃疡患者，建议最好不要吃太甜的食物，因为甜食可以产生较多气体，使胃胀满，出现腹胀、腹痛加重，从而加重病情。而且，甜食刺激胃内的胃酸分泌、产气，会造成胃黏膜损伤进一步加重，病人可能在吃完甜食之后会产生腹痛、反酸等症状。

建议有胃病的患者尽量不要进食含糖量过高的食物，如奶油、蛋糕、巧克力以及一些碳酸饮料等，这些都会加重病情。看来，奶茶，尤其是对孩子来说，还是尽量少喝为妙。如果实在想喝，也应选择卫生条件较好的正规饭店和商店，而且最好不要“一杯接一杯”。（节选自图书文津奖获得者，畅销科普书《胃，你好吗？》，田艳涛著，人民卫生出版社出版）