导读：地头价跌破2元，却看不出果农担忧，“烘干卖15元/斤”

我国作为一个农产品大国，水果种类更是数不胜数。因为南北环境差异大，所以形成了“南方水果”和“北方水果”两大类。在现在这个季节，秋高气爽，意味着北方地区的一些特产水果开始采摘上市了。不过此时南方的特产水果并不代表采摘期结束。有这么一种热带水果，从七月份开始采摘，到现在2个多月过去，采摘期仍然没有结束。

虽然采摘期没结束，但是也算是进入到尾期了。当水果进入采摘尾期，也意味着价格会持续走低。根据笔者的了解，这种水果的地头收购价格已经跌破2元，甚至有些地区出现了卖不动的现象。

笔者所说的这一种水果，就是“龙眼”。相比于往年，其实今年的收购价格要低很多。

同样是热带水果，荔枝今年的市场就出现了这种跌价现象。五月份刚采摘上市的时候，一斤荔枝能够卖到40多元。而仅仅过去一个月，荔枝的价格就出现了严重下滑，直接降至八九块一斤。等到了采摘末期，荔枝更是跌成了“平民价”。

不难看出，今年龙眼的价格趋势也是这样。其实龙眼的价格，在还未成熟采摘时就有农业分析师指出，今年价格肯定会比往年低。照专家的话说就是，“今年是龙眼的大年，气候适宜，产量很高，市场供给大于需求，价格势必会下降”。

作为全国最大的龙眼种植省份，广东省的龙眼种植面积已经达到了180万亩。而全国的总种植面积也不过500万亩。不得不承认，广东的水果种植产业真是强，荔枝的年产量也高于其他省份。目前整个省内，仍然有数十万亩龙眼等待采摘。

如果换成是其他水果，到了采摘尾期仍然挂在树上，那果农估计发愁到晚上睡不着。但是种植龙眼的果农心态不一样。尽管现在仍然有几十万吨龙眼挂在树上，但是丝毫看不出果农的担忧。

果农之所以不担心，其实原因也很简单。那就是龙眼这种水果，不仅可以卖鲜果，还可以卖干果。

“龙眼卖不动或是价格低，不要紧，直接烘干了卖更值钱。一斤15元”！与其他水果干制品不同，从新鲜龙眼到制作成干果，整个工艺流程非常简单。正如果农所说，“搞一些烘干机就行了”。

龙眼在烘干后，就成了日常生活中大家所熟知的龙眼干，也叫“桂圆干”。由于桂圆干含有蛋白质、维生素以及钙铁锌硒等等数十种对人体有益的营养物质，再加上它又有药用保健价值，所以也是大众非常喜爱的一种干果。

根据笔者的了解，桂圆干的药用保健价值主要体现在“补心益脾、养血安神以及健脑”等方面。对于它的价值，在《本草纲目》中亦有记载，描述其“开胃健脾，补虚益智”。甚至在古代，桂圆干更是朝廷贡品。

也正是因为桂圆干有如此高的价值，所以它的市场价格才一直居高不下。对于果农种植户们来说，将龙眼制作成桂圆干，不仅不会出现滞销、烂掉的情况，反而能够增收。所以这也是果农们不担心龙眼的主要原因。

如今已经进入到龙眼的采摘尾期，很多果农将龙眼采摘下来后，并不会忍受压价卖给收购商，而是选择将龙眼直接烘干。毕竟“桂圆干”的附加值，对于果农来说更高一些。

本期话题讨论：你喜欢吃“龙眼”，还是喜欢吃“桂圆干”？