大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款好吃的食品秘方——大米糕
大米糕口感暄软，带有一丝丝微甜，不粘牙，也不硌牙。外形白嫩，看到就忍不住想要捏一下，咬一口。
今天就给大家分享一下制作方法，保证零失败！
制作米浆:
1.大米200克，浸泡水中3个小时，泡好捞出，沥干水分。
2.将泡好的大米倒入破壁机，加入180克水，打成细腻的米浆。
制作米糕坯:
1.准备100克面粉，50克白砂糖，3克酵母加温水化开。
2.把面粉、白砂糖、酵母倒入米浆，搅拌成顺滑的米糊。
3.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4.发酵好的米糊，里面全是气孔，搅拌排气。
3.模具里面刷油，将米糊倒入8分满，撒上黑芝麻装扮。
4.冷水上锅蒸25分钟，关火焖3分钟即可。
5.蒸出来的米糕，暄软香甜。
好吃，真的好吃！！喜欢的关注点赞收藏吧，每天都有好食材好味道分享给大家，不要错过哦！！！
可以把水换成牛奶吗？