文/星海月浅浅原创

汪曾祺有一本书叫《人间滋味》，主要讲述四方食事和草木春秋。草木春秋主要记录他曾经见过植物，有一篇文章《北京的秋花》，我没想到会在里面看到秋葵这种植物。

秋葵一般是指咖啡黄葵，也可以称之为黄秋葵，是一年生的草本植物。

我是土生土长的广东人，在十多年前，我应该是没有见过秋葵这种植物的。我印象中第一次见到秋葵，是十年前。

那时在一家公司任职，公司所在园区有一些快餐饭堂，里面有各种各样的菜式可以选择。有一天我和同事去吃饭，其中一个同事点了一份秋葵。

它的烹制方式应该是最简单的——焯水，将秋葵对半切开，焯水直至熟了，整齐地摆放在白色的长碟上，在上面铺蒜蓉，淋酱油，浇上热油。虽然简简单单，但也挺好吃。

我第一次见到长在地上的秋葵，是在一家儿童公园的农耕园，开放式的小农场，里面种植了各种各样的植物，然后我就发现了秋葵的植株。

我们平常叫秋葵，其实是秋葵的果实，它是尖塔形的，塔尖朝上生长。那时候枝头上也有花，但是要不是开败的花儿，要不就是死死收拢的花苞，我并没有看到开花的状态。

第一次看到秋葵开花，是在我现在住的小区的河堤边上。河堤边有几块农田，是当地人开垦的。有一小块地方就种植了一小片秋葵。大概四份开始，我看到秋葵，每次散步，都能看到它们慢慢长大，然后开花结果。

秋葵的花有点像黄槿的花。查阅资料才发现，黄槿和秋葵都属于锦葵科植物，可算是近亲了，能不像吗？

秋葵的花瓣淡黄色，隐隐会觉得有点很淡很淡的绿色。也许是花儿长在枝叶之间，人的视角是俯视，角度问题，绿叶映衬着花儿，就带着一种淡绿的感觉。

花瓣一片叠着一片，螺旋式排列成一个杯状。花瓣的基部为紫色。据说秋葵的花，不仅有黄色，也有白色和紫色。

汪曾祺《北京的秋花》里面描述秋葵，他说：“花瓣大、花浅黄，淡得几乎没有颜色，瓣有细脉，瓣内侧近花心处有紫色斑。秋葵风致楚楚，自甘寂寞。不知道为什么，秋葵让我想起女道士。秋葵亦名鸡爪葵，以其叶似鸡爪。”

按照植物学的一些专业名词来解释，秋葵的叶子为掌状，看起来确实有一点点像鸡爪的样子。

王先生对于秋葵的描述十分形象，但是联想到女道士，我则不太明白。我倒是想到“隐士”一词。秋葵的花和果实都是长在枝叶之间，尤其是绿色的果实，不认真看，还真的发现不了，仿佛是隐居在其中，不为人知。

秋葵的花期是5月到9月之间，果期也在这期间。一般第一次采收了秋葵果实之后，2-4天就可以采收一次。8月是盛果期，甚至每天都可以收一次。

秋葵有蔬菜王的称号，我们吃的一般是它的嫩果，但喜欢它的人会喜欢，不喜欢的人就不喜欢，因为秋葵的肉质很嫩，富含果胶和多糖等粘性物质，非常粘滑，有些人不喜欢这种口感。

秋葵除了嫩果，它的叶片、芽和花也是可以食用的，但是在市面上，我所见的基本上都是吃嫩果的。

我还见过红秋葵，被人种植在花盆里，只有一棵植株。那时候它正好结果，我一眼就看到那个红红的嫩果，除了颜色，其实就和黄秋葵一样。

让我惊讶的是它一枝独秀，种在花盆里，摆在路边的门口旁，挺稀罕的。

其实秋葵的花朵又大又艳丽，有些地方也确实将秋葵作为观赏植物栽培。

今天介绍到此结束，感谢阅读。