橙子煮水要不要去皮？先说结论，这要看你煮水的目的和想要什么效果。如果单纯是为了喝个橙子味儿的甜水，那去不去皮其实影响不大。但如果你想让这橙子水更有营养、更具风味，甚至有些食疗功效，那这皮可就万万不能丢了。
一、不去皮的好处：
橙皮的精油和香气： 橙皮富含挥发性精油，加热后会释放出独特的柑橘香气，这可比单纯的果肉香气复杂得多。煮出来的水会更清香，回味也更悠长。你想想，冬天煮上一壶热乎乎的橙子水，满屋子的清香，多惬意啊！
丰富的营养物质： 橙皮的营养价值可不低！它含有丰富的维生素C、果胶等，这些对身体都有好处。煮水时，这些营养成分会部分溶解到水中，让橙子水更有营养价值。
食疗功效： 中医认为，橙皮有理气化痰、健脾消食的功效。如果你最近消化不太好，或者有点咳嗽，用橙皮煮水喝，能起到一定的辅助作用。当然，这不能代替药物，只是食疗的小妙招。
二、去皮的好处：
当然，也不是说任何时候都不能去皮。以下情况，可以考虑去皮：
担心农药残留： 如果你买的橙子不是有机的，又担心橙皮表面有农药残留，那去皮也是可以的。虽然现在大多数橙子都经过清洗处理，但谨慎一些总是好的。
追求纯粹的甜味： 如果你只是想喝纯粹的橙子甜味，不想要一丝丝的苦味，那可以去皮。橙皮中的一些成分会带来一丝丝的苦涩，虽然这苦味并不算难喝，但有些人就是不喜欢。
橙皮处理不干净： 如果橙皮表面有污垢或者处理得不干净，那还是去掉比较好。毕竟，入口的东西，还是卫生第一。
总结建议：
我个人煮橙子水，一般都会保留橙皮。但前提是，橙子一定要洗干净，最好用盐搓洗一下，或者用小苏打浸泡一会儿，确保去除表面的农药和污垢。另外，我还会把橙皮切成小块，这样更容易煮出香味和营养。
最后，橙子煮水时，水不能太多，不然味道会比较淡。煮的时间也不要太久，一般十分钟左右即可，煮太久会损失营养。根据个人喜好，可以加点冰糖、红枣、枸杞等，增加风味和营养。
