吼吼~朋友们我又回来了哈！给您瞅瞅我又发现了啥好东西，老家屋后面的小河沟里长满了到处都是，我只能说吃不完、根本吃不完呐！这下媳妇可是有口福咯！
这玩意是媳妇的最爱！上次回来的时候，还是零零散散的没摘到多少，昨天晚上给俺奶打电话时，奶奶说茭白都长出来了，问我要吃就回来摘，于是今天就回来摘了这么一大袋来，吃不完的还能晒干冬天炖肉吃特香！
记得往年的茭白、都在八月十五前后就采摘了，今年也不知咋结这么晚，不过摘回来的茭白一根根脆生生的可鲜嫩了，当晚就用它做了一道下饭菜，我愣是一口气吃了4个大馒头，真过瘾！
茭白属水中自然生长的植物，可谓是纯天然的绿色蔬菜，其不仅口感软滑鲜嫩，还富含蛋白质、纤维素及多种维生素和矿物质营养价值颇丰，且素来享有“水中人参”的美称，此时遇见可别错过，不吃它可就太亏了！
若是您平时在家不知道吃什么下饭菜的话！那您一定要试试茭白的这个做法，不炒肉丝不炒鸡蛋，随手一做简单美味特别下饭，相信您吃过也会爱上它的美味的，一起跟着小曹看看是咋做的吧！
所需食材：茭白 毛豆米 香干 精盐 松茸鲜 韭菜段
01
咱们先把香干和茭白处理一下，香干切成粗细均匀的条，茭白扒去外层的老皮，比较嫩的就不用削皮了，将根部切去一点先切片，再切成细一点的丝丝。
02
接着起锅烧水+点食盐和油，开锅后先下毛豆米煮1分钟，再下茭白丝继续烫60秒（去除其中的草酸，可自行选择焯不焯水），烫好一起捞出洗净。
03
另起锅煸炒出五花肉油脂，再下香干炒香后+毛豆米和茭白丝，调味+精盐、松茸鲜炒匀至入味，最后撒上韭菜段翻炒均匀美味即成。
结语：茭白这样做软滑鲜嫩又清爽，简单美味特下饭，喜欢的话你不妨也为家人安排上吧！
