大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享蓬松柔软的“多肉花卷”。

多肉花卷是花卷的一种，肉香四溢，蓬松柔软，咸香可口，外面9块9卖4个呢。我觉得有点贵，还是自己在家做性价比超高呢。这道多肉花卷做法简单，步骤详细，有面粉和肉馅就能制作，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【多肉花卷】

材料：面粉  肉馅

辅料：小葱 酵母粉

调料：植物油 食盐 味精 蚝油 胡椒粉

做法：

1.在300克面粉中加入3克酵母粉，用筷子搅散

2.加入35度的温水和面，用筷子搅成面絮

3.搅至没有干面粉的面絮，下手揉捏

4.揉捏成面团，揉成光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟

5.小葱的葱白部分切成细段

6.切好再剁一下，放入小碗中

7.小葱的葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中

8.在肉馅中加入蚝油，芝麻香油，加入食盐，味精，胡椒粉

9.用筷子搅匀，倒入葱段搅匀，再加入点老抽搅匀

10.醒好的面团放到案板上，用擀面杖擀成薄饼，擀成椭圆形薄饼

11.将肉馅放在上面铺平铺散，然后从一端卷起来

12.卷好后两端收紧

13.用刀切成大小均匀的面剂

14.将两个面剂摞一起，然后扭一下制作成花卷生坯

15.将花卷生坯放入笼屉中，盖上盖子大火烧开转中火蒸15分钟

16.蒸好后焖3分钟，然后捡出盘中，撒上葱花点缀，美味即享

温馨提示：

1、和面的水加入35度的温水和面，不要超过40度，否则会破坏酵母粉的活性

2、没有干面粉的面絮下手揉捏成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟

3、肉馅中加蚝油，芝麻香油，食盐，味精，胡椒粉，老抽，用筷子搅匀

4、面团醒发后擀成薄饼，将肉馅铺在上面从一端卷起来，

5、花卷生坯大火烧开转中火蒸15分钟然后焖3分钟

用面粉和肉馅做美味的多肉花卷，平台有活动9块9毛钱才能买4个，还是自己在家做吧，咸香可口，蓬松柔软，肉香四溢，比包子饺子好吃多了，我一顿能吃3个呢，一定要收藏起来做给家人尝尝，性价比超高，9块钱够一家人吃，希望您能够喜欢。