大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有健脾养胃、益气补血、增强免疫力等功效；山药的吃法多样，今天分享一道非常养生又好吃的做法，全程不添加糖也不添加油，不煎不烤，出锅后软糯又香甜，采用的加工方式特别健康易消化，老人小孩都适合吃！
【食材明细】
山药200克去皮后生重，苹果去皮后切半个约100克，面粉80克，黑芝麻6克，鸡蛋2个，红枣3个
【做法】
山药去皮后切小段加到料理机里。
把苹果去皮后切小块也加到料理机里，再打两个鸡蛋、加点炒熟的黑芝麻、去核的红枣。
料理机搅打两次，每次搅打约1分钟，搅打至细腻的糊糊状且体积明显变大。
加入面粉。
搅拌均匀。
准备一个蒸碗或者有点深度的盘子，底部垫上油纸防粘，把山药糊倒入蒸碗里，用勺子把表面抹平整。
水开后上锅蒸。
大火蒸约25分钟，关火后焖两三分钟再开盖。
用小水果刀或者脱模棒顺着蒸碗的边缘划一圈再倒扣在盘子上，揭掉油纸，再倒扣过来。
稍微放凉些再切成小块即可。
内部非常松软，多种食材搭配，营养又美味。
采用蒸的加工方式，很健康还易消化，热吃凉吃都好吃。
【温馨小贴士】
1.要选择铁棍山药，软糯口感好。
2.加苹果增加果香味还能增加营养；加点红枣增加香甜味；加鸡蛋可以增加粘性，好抱团，还能使内部更加柔软好吃；加点干面粉避免太稀软，不成型，还能使成品软糯带点嚼劲，更好吃；加点炒熟的黑芝麻增香增营养。
3.表面还可以撒点自己喜欢的果干也不错。
4.蒸的时间根据模具的厚度稍做调整，我用较深的蒸碗，水开后上锅蒸25分钟刚刚好；还可以通过用牙签扎到底部，牙签上没有液体，就表示内部熟透了。
家里有山药的一定要试试今天这道山药苹果蒸糕，比馒头好吃，比蛋糕健康还简单，软糯香甜还很养生！
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
