参考资料：

1.谢娜.了解更多乙肝知识——消除误解重建和谐[J].肝博士,2008,(02):63-64.

2.王小梅.乙肝病毒携带：没有明显症状的隐形“炸弹”[J].家庭医学,2021,(12):27.

3.曾庆磊.深度剖析乙肝病毒的传播途径[J].肝博士,2022,(05):38-39.

家住厦门的38岁马思柯，在当地一家旅游公司上班。虽然节假日和旅游旺季时可能会加班，平时工作的时间通常较为灵活。所以比起同龄人，他也有更多和朋友聚会的时间。妻子总是因为晚归的事没少和他拌嘴，但浑身酒气的他也总是笑呵呵地应付过去。

2013年9月24日，面对马上要到来的国庆，马思柯和同事一起在单位加班。或许是长时间盯着电脑屏幕，他总觉得自己脑袋像是绑了铁块一般沉重无比，敲键盘的手指关节也隐隐发酸。他活动活动手腕，给自己冲了杯咖啡来提神。他以为是自己用神过度，也没有特别留意。

然而3天后，马思柯的妻子察觉到他的精神状态每况愈下。有时正在饭桌上吃饭，都能看到他上下眼皮不停打架，胃口也下降了不少，饭刚吃了一半就觉肚子胀。面对妻子的关心，他只说是最近加班太累，等熬过这段时间就好了。

直至国庆假期结束，忙碌工作暂告一段落，本以为能松口气的马思柯不经意间发现自己手掌两侧莫名的发红，右上腹还总是隐隐传来刺痛感。他下意识用手去按揉，但刺痛却变得更严重。询问诊所大夫后，怀疑是肝脏出了问题，建议他去医院做进一步检查。

医生在简单了解马思柯大致的发病情况后，简单进行了体格检查。看到他有双手肝掌的表现后，立马让他拿着检查单前往抽血室。检查结果显示：谷丙转氨酶310U/L，谷草转氨酶284U/L，24.1μmol/L，肝功能已经受损。乙肝五项中的乙肝表面抗原、e抗原和乙肝核心抗体三项都呈现为阳性，这是乙肝“大三阳”的典型表现。

乙肝的“大三阳”通常代表着患者的体内含有乙肝病毒，而且乙肝病毒在体内的复制活跃程度较高。与之相对的“小三阳”就是乙肝表面抗原、e抗体和乙肝核心抗体出现阳性，病毒复制相对而言不算活跃。而大三阳转为小三阳，一般来说代表病情有所好转。

马思柯满脸的震惊，他医表示之前体检从来没有查出乙肝，而且最近也没有输过液，实在不明白自己怎么会莫名感染上乙肝？生听他这么一说也觉得奇怪，便开始仔细询问他近半年的生活习惯。在一番询问后，最终将怀疑点聚焦在了他们常去的那家饭馆。

原来马思柯和朋友们常去的那家苍蝇小馆，卫生条件并不达标。那里的筷子往往只是简单冲洗一遍就放到桌上，上面残留有乙肝患者的血液等含有病毒的物质，可能会经口腔黏膜等破损处进入人体，从而增加感染乙肝的机率。

医生告诉他，乙肝是一种慢性的传染病。我国又是个乙肝大国，乙肝携带者就占了总人口的5%。而且乙肝病毒具有很强的传染性，会使得肝功能出现异常，对于雌激素的灭活能力下降。而雌激素水平过高就会刺激毛细血管扩张，在手掌两侧出现一片片的红斑，这也就是马思柯出现肝掌的原因。

如果让乙肝没有得到控制，持续处于发展的情况，很可能就会一步步发展成肝硬化。到那时肝脏不仅会发生萎缩，质地逐渐变硬，颜色逐渐发黄，而且最终可能会慢慢出现肝细胞的坏死和凋亡。再加上肝脏在乙肝病毒的损伤下反反复复出现炎症反应，最终就会发展成肝部恶性肿瘤！

马思柯怎么也没想到，最终的原因竟然就出在自己常去的饭馆里。看着白纸黑字的检查单，

心里悔恨交加，不停感叹自己的不幸。医生转而耐心的劝说道：“你也不用这样垂头丧气的。虽然没有能彻底治愈乙肝的方法，但只要你平时多加注意，病情控制到位，大三阳也是可以转变为小三阳的。这不是一朝一夕就能成功的，最主要的就是要做好打持久战的准备。”

于是吸取教训的马思柯，此后积极配合治疗，按时定期复查乙肝两对半及肝功能。历经一年时间，他幸运地成功进入乙肝恢复期，病毒检测也转为阴性，肝功能各项指标慢慢恢复正常。医生在祝贺马思柯的同时，叮嘱他要继续保持下去，因为临床上乙肝复发概率很高，不能掉以轻心。

马思柯也明白医生的顾虑，依然继续坚持着，这一坚持竟就是整整10年。当他看到检查报告上那显示着红润柔软的肝脏时，内心的喜悦之情溢于言表。医生也因此邀请他到科室，希望他能分享自己这10年来宝贵的养肝心得。

他将自己每年的复查报告全都带到宣讲室，一张张发给病房的患者们传阅，温柔地说道：“虽说乙肝携带了这么多年，可是这检查结果没办法说谎。其实我这养肝的方法并不复杂，就是在听医嘱坚持治疗、保持规律作息的基础上，多吃了一豆一果，没想到还真被我发现了养肝的窍门！”

马思柯也不藏着掖着，开头便直接说出他常吃的这一豆一果，就是生活中常见的绿豆和草莓。

绿豆具有良好的解毒功效。我们的肝脏是身体的解毒器官，每天都要处理各种来自体内外的毒素。绿豆中含有的丰富蛋白质、鞣质和黄酮类化合物等，能够与体内的毒素，如少量的重金属离子、农药残留等物质结合，形成不易被人体吸收的复合物，从而减轻肝脏的解毒负担。就好比肝脏是一个勤劳的清洁工，而绿豆则是它的得力助手，帮助肝脏更高效地清理体内的垃圾。

而且绿豆还有着抗氧化和抗炎的特性。在现代生活中，我们的身体时刻面临着自由基的攻击，这些自由基会对肝细胞造成氧化损伤，引发炎症反应。绿豆中的黄酮类物质和维生素E等抗氧化成分，能够捕捉并清除自由基，保护肝细胞免受氧化应激的伤害。同时，它的抗炎特性可以减轻肝脏内的炎症，为肝脏创造一个良好的工作和恢复环境。

草莓富含维生素C、维生素E、多酚类物质和膳食纤维等。前两种维生素是强大的抗氧化剂，它们能够有效清除体内的自由基，减少自由基对肝细胞的损害，维护着肝细胞的健康。

而像是黄酮类化合物多酚类物质，具有一定的抗炎作用。炎症是许多肝脏疾病的 “导火索”，长期的炎症可能使得肝细胞受损、肝脏组织纤维化等问题。草莓的多酚类物质能够抑制炎症反应，就像一场及时雨，浇灭了肝脏内可能引发疾病的“炎症之火”。

此外，草莓中的膳食纤维对于肝脏健康也至关重要。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道内毒素的吸收。肝脏与肠道密切相关，肠道内毒素减少，就意味着肝脏需要处理的有害物质也相应减少，从而减轻了肝脏的负担。

马思柯看着大家认真聆听的样子，语重心长地说：“虽然绿豆和草莓对肝脏有益，但也不能把它们当做治疗肝病的方法。在养肝的过程中，还需要综合考略饮食的均衡。而且每个人的身体状况不同，但我相信，合理地将这些有益的食物纳入我们的日常饮食中，同时结合规律的作息和适当的运动等健康生活方式，对于养肝护肝一定会有帮助的。

（注：《13年，厦门男子乙肝10年，肝脏依然红润，他的养肝秘籍值得借鉴》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭。）