我在武汉吃了一碗热干面，这下才终于搞明白了，为何热干面很难走出武汉，不知道当地人有没有想过这其中的现实原因，我呢也算是亲身尝试领教了，这种亲身的感受呢，让我长了很多见识，作为外地人呢，或许没有资格评头论足，但是有些心里话呀，不得不说说。

热干面在武汉，那可是非常出名的一道美食，去过武汉的朋友应该都品尝到了这份特色。而且热干面这个生意在武汉做的也是非常火的，占据了早餐店的大半壁江山。特别是在一些小吃街道里，你会随处看到一些专门的热干面餐饮店，有些是加盟连锁的，有些是自己家族世代传承的手艺，大大小小的门店，生意都不错。

我呢，也是在前段时间去武汉探亲，顺便在武汉游玩了两天，去了好多景点，领略到了武汉这座城市的独特魅力，当然肯定是少不了品尝一下武汉当地的特色美食。

之前的时候也吃过别的地方的热干面，包括我们家乡也有卖的，有的就是半成品，面和配料包都比较齐全，回家之后只需要自己开水下锅煮一下面，然后倒入料包，就可以吃了，比较方便省事。而且无论是半成品包装简介还是在小吃摊买的现成的，都是打着武汉的名义。

当时的我就一直期盼着有时间一定去武汉当地尝一下真正本地热干面，直到前一段时间去探亲，我的这个小愿望算是满足了，让我真正品尝到了正宗的武汉热干面。

就是这次的亲身感受让我记忆犹新，使我彻底明白，为何这么有名的热干面迟迟走不出武汉的原因，当然了接下来的话呢没有丝毫贬低的意思啊，只是我作为外地人的一些个人感受，朋友们可以听听是否有道理。

首先来说热干面嘛，单看字面意思主打的特色就是一个干，但是这个干啊真的是干透顶了，没有一点汤汁。而且时间稍微长一点的话，那个面就会变得更加干硬，可能对于吃饭比较快的朋友，稍不留神就会被噎住。

记得当时在我旁边的有一桌，应该也是外地来玩的游客，一碗热干面就只吃了几口就走了，剩下的就被老板倒掉了。所以说这个热干面对于喜欢汤食或者软面食的朋友估计是很难接受的。

其次就来说说这个热干面的灵魂芝麻酱，热干面的名气大都来源于芝麻酱，这个芝麻酱和我们平时在家吃的那种芝麻酱口味是不一样的，闻上去特别的鲜香，吃第一口的时候也是入嘴比较丝滑，但是越往后吃，你会越觉得越油腻，像我这种平时比较喜欢吃芝麻酱的人都很难接受这个口感，所以如果说对芝麻酱不是太热衷的朋友，可以尝试放一下其他的调味品。

第三点来说呢，就是在卖相上稍逊一筹，我当时也是货比三家之后才选择的一家卖相看上去还算能接受的店，但是大部分都是一坨面放在一个盆里面，然后捞出撒上一勺芝麻酱然后再放一些小配菜之类的，有些放的时间长了，芝麻酱都凝固了，和面再搅拌在一起，把面都包裹成一个大面团了。

最后啊，就是来说说这个价格问题，可能在武汉当地的价格是比较便宜的，一般呢，都是在八块钱左右，但是如果在外地的话，价格就相对要高一些，像我们家这边卖的热干面，一般小份量的价格在12块钱左右。所以这里面的运输成本相对而言是比较高的，然后就是这个口感问题，每个地方的做法都是不一样的，口感也是存在差异性，也很难谈得上正宗这一说。

不知道屏幕前的朋友们，对这个武汉的热干面，觉得口感怎么样呢，可以分享一下你们的真知灼见，好了，感谢您的关注，下期再见。