茶园翻身仗！这项技术让茶叶丰产翻倍！

江南地区老茶园和荒芜茶园占比较高。笔者经过长期探索与试验，总结出老茶园复壮更新丰产技术，现介绍如下：

一、更新原因

老茶园由于树龄大、树势衰老，即使进行重修剪和培肥管理，也不易提高鲜叶产量。很多老茶树不但枝条细弱稀疏、树冠杂乱、高度不到50厘米，还往往因病虫、旱涝等灾害，导致大量枝条干枯死亡。而台刈后新抽生的枝条具有旺盛的生命力，可形成整齐的树冠和健壮的树势，在加强培肥管理的条件下，能使茶树迅速复壮更新，进而达到丰产提质的目的。

二、更新技术

基于老茶园情况和生产水平，复壮更新主要采取台刈方式。台刈工具主要采用台刈机或圆盘式割灌机，也可采用锋利的弯刀和手锯。修剪高度以离地5～10厘米为宜，留桩过高会影响树势恢复，过低不易抽发新枝甚至导致茶树枯死。台刈要求切口光滑、倾斜，避免树桩撕裂，防止切口感染病虫和雨水滞留。此外，应及时将茶园内的杂物、粗枝清理干净，同时将碎枝叶还园，以增加土壤有机质含量。

三、更新时间

江南茶区属亚热带气候，茶树休眠期较短，四季都可以进行台刈。为保障当年的茶叶产量和经济收入，台刈可在名优茶采摘结束后的5月下旬至7月中旬进行。但根据茶树年生长规律，台刈时间在2月中旬至3月上旬为最佳，此期台刈茶树根部积累的养分多、新枝生长期长。

四、台刈后茶园管理

1.施肥增肥

台刈后应马上进行土壤深耕和施肥，适当增加磷、钾肥的施用比例，以促使枝干生长健壮，一般氮、磷、钾肥施用配比以3︰2︰2为好。待新梢萌芽时，及时追施催芽肥，以促使新梢尽快转入旺盛生长。定型修剪时期，应施一次基肥、多次追肥，但施肥需避开高温干旱天气。基肥要求在秋冬季节施用，每公顷施有机肥2500公斤，配施氮肥75～150公斤、磷肥100～225公斤、钾肥140～160公斤。追肥应在生长期间分2～3次施用，每公顷施氮肥200～300公斤。

2.根系更新

衰老茶树在台刈的同时，如果结合深耕更新根系，有明显的增产效果。茶树根系经深耕断根后，能很快发出白的嫩根，半年后即可形成健全的有效吸收根群，两年后能形成完整的新根系，新根系质量和分布范围，均可超过没有深耕断根的根系。因此，在根系旺盛生长期来临之前的9月下旬至10月上旬，进行深耕20～30厘米，结合施用有机肥，可激发和促使新根旺盛生长，增强根系的吸收能力，促进根系复壮更新。

3.树冠留养

这项工作主要是抓好定型修剪，促进侧枝生长，培育粗壮的骨干枝，最终形成浓密的分枝树形。茶树台刈后长势较旺，第二年春季开展第1次定型修剪，在离地40厘米处修剪，留2～3个较强的分枝。待第二年新生枝叶再生长25～30厘米时，在上次定型修剪的基础上提高10～15厘米进行定型修剪。要注意剪口下的侧枝朝向，保留向行间生长的侧芽。在进行3次定型修剪后，树冠高度可达60～70厘米，冠幅可达70～80厘米。以后再通过轻采留养或轻修剪来调整采茶面的生产枝和载叶量。

4.灾害防治

台刈后，茶树新抽生的芽叶鲜嫩，生育轮次多，且老茶树抗逆性较弱，因此春季和夏初要做好茶园的水土保持工作，夏、秋季防高温干旱，冬季做好寒害、冻害的防御。可采取地膜、遮阳网覆盖茶园行间和顶端，以预防茶树受冻和避免高温阳光直射。台刈后，剪下的病虫害枝叶应做无害化处理。同时使用波尔多液等杀菌剂冲洗树干，以防治苔藓和预防剪口发生病菌感染等。还可对茶丛根茎部周围喷施石硫合剂，以杀死病菌、害虫及虫卵。

5.园地布局

调整园地布局，便于茶园管理，提高茶园水土保持能力，创造利于茶树生长发育和优质丰产的生态环境。许多老茶园存在道路、水利和林带缺乏规划或设置不合理的现象，为便于农用物资和鲜叶的运输管理，方便机械作业，在台刈的同时，可在老茶园规划建设主干道和次干道等。同时结合水利网改造，把主支沟、干支渠、蓄水池等灌溉设施统一调整提升。根据茶园环境，以造防护林、水土保持林、风景林为主，重新设置主副林带、行道树和遮阴树。

刘智