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家常菜是我们日常生活的饭桌主角。做家常菜，既要营养健康，又要操作简单易上手，还要取材简单。
所以做好家常菜也是一门学问。
今天咱们就来分享一个营养丰富，取材简单，操作简单易上手的家常菜。
这里用到的常见材料有鸡蛋、绿豆芽、粉条（提前泡好）、韭菜（切段）。
先准备三四个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀后，下入热油锅中炒熟。
炒熟的鸡蛋先盛出放入碗中备用。
再将绿豆芽洗净控干水。
重新起锅加入食用油，油热后倒入葱姜蒜，翻炒出香味后加入绿豆芽。
大火翻炒一遍，根据个人口味加入生抽、陈醋、食盐、鸡精。
翻炒均匀，然后把提前泡好的粉条加入锅中。
再来点上色的老抽。把炒好的鸡蛋也加入锅中，一起大火翻炒均匀。
待豆芽断生后，加入切好的韭菜段，翻炒均匀即可关火装盘。
这道家庭美味小炒就制作完成了。
网友们你看怎么样？有没有食欲？是不是都是家庭常见食材？
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