“时雨及芒种，四野皆插秧，家家麦饭美，处处菱歌长。”——陆游《时雨》

芒种作为夏季的第三个节气，温度持续大幅上升，雨水天气增多，南方忙于插秧，北方则忙于收新麦，南宋著名诗人陆游仅凭短短两句诗就生动描绘出了芒种这一时节的各种现象，让人们更深刻的体会到了古代农耕文化对于节令的反应。

“芒种”这一名字既指的是播种带有锋芒的稻、黍等一类的农作物，也暗指农民们辛苦的忙于收割、忙于播种。身为农民都是非常看重芒种这一节气的，所以从古代起，人们就留下了不少关于芒种的传统民俗和食俗。

明日就是芒种了，不管有钱没钱都要记得“做3事，吃2样”，遵循老传统，还要记得生活上要“忌3事”，照顾好自己的身体，健健康康的度过炎热夏季。

1、送花神

每年的农历二月二是花朝节要喜迎花神，整个春季百花盛开景色很是美丽。但到了芒种左右，气温大幅度上升，百花也开始走向凋零，于是古人就定于在芒种这日来送花神，举办祭祀花神的仪式，表达人们对花神的感激为人间送来了艳丽景致，让春天充满了色彩，也期望来年能再次相会。

如今这送花神的习俗基本都被遗忘了，但曹雪芹曾在《红楼梦》中有写到，大户人家的女孩们会在芒种节这天拿绣带彩线系在树上或花枝上，来为花神饯行很是热闹。若是家中养有花草树木的，也可以在芒种这日准备些丝带彩线，系于枝杈上送花神感恩花神，或许因为这个小小的传统习俗和举动，自家的花草也会长的更好更旺盛。

2、打泥巴仗

在贵州的东南地区，许多侗族人民多生活于此，他们每逢芒种时节前后就会共同举办打泥巴仗节。各家的男女青年，还有一些新婚夫妇们都齐聚于田地中，一起边插秧边扔泥巴，等到活动结束后，看看谁身上的泥巴最多，那就说明他是当地最受欢迎的人，所以每到这天侗族人都很开心很欢乐的打起泥巴仗。

这一习俗也是让人们多亲近大自然、多感受土地，身心都能得到更好的放松，如果芒种有时间，也可以带着孩子多去家周边有山有水或是有田野的地方，爬爬山、玩玩水、认识田里的各种农作物，让孩子多与大自然接触，很利于孩子的身心健康，也能增强孩子的认知能力、想象力和创造力。

3、泡青梅酒

芒种时节的五、六月份正是梅子成熟的季节，每到这时候很多南方家庭就会去采摘青梅，或是从市场上购买一些新鲜的青梅在家泡青梅酒。

因为青梅直接食用会有些酸涩，但若是拿来泡酒，长时间的腌制浸泡后，里面的酒和冰糖黄糖会把青梅里的酸涩味去除，青梅的香甜味则会跑出来变得浓郁，酿出的酒也会有梅子的清香和恰到好处的酸甜气味，喝起来很是爽口，梅子吃着也很是可口美味。

1、吃新麦

以种植小麦为主的北方地区，一般都会赶在芒种时节将小麦全部收割。收获的新小麦，有的会经过加工脱去种皮制作成麦仁，有的则开始晾晒再磨成新鲜的面粉。所以在北方很多地方，每到芒种一些家庭就会煮麦仁吃或是煮面条、蒸馒头吃，就是为了吃上新麦庆祝丰收。

推荐食谱：【茄丁肉末面】

食材：面条、茄子、五花肉、胡萝卜

第一步：茄子和胡萝卜分别去皮洗净切丁，五花肉也切成肉丁。

第二步：茄子丁和胡萝卜丁里撒上一勺盐，腌十分钟，杀出里面的水分。

第三步：起锅倒油，放入肉丁煸炒出油脂，放姜蒜炒香。

第四步：加五勺黄豆酱和三勺生抽、一勺蚝油，炒匀倒入茄丁和胡萝卜丁。

第五步：翻炒至茄子、胡萝卜断生，倒入一碗清水煮开，加水淀粉勾芡烧至浓稠关火。

第六步：煮锅接水烧开，下入面条煮熟捞入碗中，过凉水后浇上炒好的茄丁肉末浇头，拌匀后食用。

2、吃鸭肉

进入芒种时节后，气温大幅度升高，燥热感明显增强，所以在肉类的选择上尽量少吃容易生热的牛羊肉，可以多吃性凉的鸭肉。俗话说“防苦夏，多吃鸭”，夏季进补消热的最佳肉类就是鸭肉，鸭肉的蛋白质含量高，脂肪含量也不多，营养物质丰富，从芒种开始多吃能很好提供身体抵抗力，之后进入炎热的苦夏后，身体也能少生病少受苦。

推荐食谱：【酸梅鸭】

食材：半只鸭、酸梅酱、姜、蒜

第一步：将半只鸭子剁成两块，用清水加盐和料酒，抓揉后再泡十分钟，泡出里面的血水。

第二步：鸭肉洗净控水，淋上两勺老抽抹匀上色。

第三步：碗里舀入四勺酸梅酱，倒入蚝油、老抽各一勺，料酒两勺，生抽三勺，加适量盐搅匀。

第四步：起锅倒油放姜蒜炒香后捞出，放入鸭肉煎至焦黄上色。

第五步：把酸梅酱汁倒入锅中，放入姜蒜和少许冰糖，加开水烧半小时。

第六步：半小时后开大火把汤汁收浓稠，夹出鸭肉剁块，放入盘中淋上汤汁撒上芝麻。

1、忌贪凉

到了芒种时节，许多地区的温度都已达到三十度以上，很多人一感到炎热后就开始贪凉，一直吹空调，甚至开始冲冷水澡，每到中午、下午最热的时候就吃冰糕、买冰奶茶、冰果茶或是冰饮料喝，有的还会大早上就点冰咖啡喝。

但这样过度的贪凉会大幅度损耗自己的健康，长时间的吹空调会导致夏季原本应该排出的汗液无法正常排出，皮肤会变的干燥，肌肉也容易酸痛，抵抗力会下降。而吃冷饮会给肠胃带来极大的刺激，增加它们运转的负担，过多消耗体内的热量，同样也会影响免疫力，还会让体内的寒湿加重，所以在芒种时节就开始过度贪凉，这样只会让自己在进入盛夏后更无法忍耐炎热的天气，健康也容易受到威胁。

2、忌熬夜晚起

芒种时节在睡眠上要做到晚睡早起，因为夏季昼长夜短，这样更利于体内阳气的生发，会更健康。但晚睡不代表着熬夜，还是要在晚上十一点之前入睡，让身体的各个器官得到休息，增强免疫力。

若是熬夜至凌晨一两点，甚至更晚再睡，不论是皮肤、视力，还是体内的各器官等各项健康都会遭受损害，免疫力也会大幅度下降，第二天也会没有精神，影响工作学习。早上最好则是在六到七点之间起床，睡的过多也会增加疲惫感，让整个人一天都昏昏沉沉的。

3、忌吃过季水果

进入芒种后，像杨梅、荔枝、西瓜、樱桃、蓝莓等大量新鲜水果都会上市，而像草莓、梨、桑葚、柑橘类等一些水果基本都已属于过季水果，若是在市场上、水果店遇到尽量不要再买了。

因为这个时候天气也炎热了，这些过季的水果距离采摘时间不短了，很容易会放至发霉变质，哪怕没有变质，果肉中的营养也大幅度流失了，没必要再花钱买来吃了，不如多买些新鲜便宜的时令水果，健康营养水分多。

在芒种时节里，要记得多到户外运动、散步，但如果是有晨练习惯的人，切记不要过早进行晨练，因为这个时候早晚凉气还是比较重的，运动出汗时很容易被凉气、湿气侵扰，进入体内，反而会影响健康，最好是在太阳微微升起后再进行晨练，另外在休息时不要久坐木凳上，木凳会吸纳较多的水分和凉气，久坐也容易让湿气钻入体内。

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