今天分享一道猪肚鸡的做法，冬天来一碗热乎乎的猪肚鸡汤，驱寒暖胃，浓郁鲜美，做法如下：
做法：
1、先用面粉和盐将猪肚的内外都搓洗几遍，要清洗到摸起来涩手，不会假滑。
』注：要把猪肚里的白边刮掉（忘了拍，用手指可以刮掉的部分），那是猪肚异味的来源哦！锅中放入葱姜料酒，煮到猪肚鼓起（猪肚不能煮太久，煮太久会软化开，保留一点嚼劲就刚刚好，吃得出猪肚的香味），切丝。鸡肉这里准备了半只，大概700g，焯水备用
2、油热下姜片，我这里把香料一起倒入锅里，倒入一锅滚烫的开水，分别放入盐、鸡精、蚝油，胡椒粉，翻炒均匀
3、煮到沸腾转入高压锅，中小火压20分钟。关火，放气，倒入鸡肉再煮10分钟
4、煮完盛出放入葱花枸杞，美味即完成
喜欢的赶紧动手做给家人吧
