春季是一个病菌易滋生的季节，忽冷忽热的天气也会引起机体抵抗力降低。因此，我们要在春日里便开始新一年的营养补充计划。这不仅是因为食物可以为身体补充营养，滋养身体，更是因为适量的营养摄入，特别是蛋白质，可以帮助身体保持温暖，轻松度过这个忽变的时节。

兰州百合富含蛋白质

产自兰州市七里河区的兰州百合品质极佳，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣，有着极高的食用价值，堪称世界第一。其蛋白质含量达3.42g/100g，比湖南和江西万载产的龙牙百合高0.24％，是其它根茎类蔬菜的2~5倍，其蛋白质中富含人体必需的8种氨基酸。对爱美人士和养生人士来说，兰州百合是补充蛋白质的绝佳食材，既能美容养颜，又能提高身体免疫力。

蛋白质的生理功能

蛋白质是除脂肪、碳水化合物以外，人体最重要的三大能量营养素之一，是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，约占人体重量的16%~20%，氨基酸是组成蛋白质的基本单位，从我们的头发丝到脚后跟，处处都有蛋白质。可以说蛋白质是一切生命的物质基础，一切生命的表现形式本质上都是蛋白质功能的体现。

1、调节人体生理功能；

2、促进人体生长发育和修复组织；

3、蛋白质具有运输营养物质的作用；

4、调节水盐代谢和酸碱平衡；

5、给身体供给一定的能量。

注意！

《中国居民膳食营养素参考摄入量 2023版》中建议：我国 18~64 岁男性和女性每天蛋白质的推荐摄入量分别为 65 克、55 克；65 岁以上老年人对蛋白质需求量会稍微高一些，老年男性和女性每天的蛋白质推荐摄入量分别是 72 克、62 克。注意！你的身体出现以下现象可能是蛋白质没吃够:

1、头发干枯、细黄，容易脱落2、皮肤干瘦、弹性差；

3、刚进食没多久就又饿了，想吃东西，容易焦虑、抑郁；

4、体重减轻了，但不是脂肪减少，而是肌肉量下降；

5、受伤之后，恢复速度比较慢；

6、比较容易感冒；

7、肌肉和关节出现无力或疼痛的现象。

兰州百合食用方法

百合菜品：

兰州百合富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，其鲜品可以直接食用，也可以用来泡水、煮粥、煲汤、清炒、蒸制等多种方式烹饪。兰州百合的食用方式多种多样，搭配其他食材，根据个人口味和健康状况选择合适的食用方法。无论是直接食用还是烹饪加工，都能享受到兰州百合带来的美味和营养。科学合理地补充优质蛋白，不仅能增强体质、提高抵抗力，还有助于我们更好地度过春季这个充满生机而又多变的季节。

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