铁罐、密封袋、三层包装法,不同白茶存法,注意事项大有不同

白茶大课堂 2021-12-10 16:29:35

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《1》

很喜欢梁秋实先生在《谈时间》中利用日历表现时间飞逝的段落:

“我们每天撕一页日历,日历越来越薄,快要撕完的时候便不免墨然以惊,惊的是又临发晚。假使我们把几十册日历装订为合订本,那便象征我们的全部的生命,我们一页一页的往下扯,该是什么样的滋味呢?”

面对消逝的时间,我们总是在祈祷它走得慢点再慢点。

时常在想,为什么长辈都叹岁月不饶人,为什么那么多人说一寸光阴一寸金,为什么大家都在用尽全力规划时间。

“时光不断的在流转,任谁也不能攀住它停留片刻。”

把握时间于我们有重要的意义,于白茶的储存也同样有长短之分。

收藏白茶根据时间分为两种:短期存茶和长期存茶。

首先我们分清两种存茶方式的目的是什么?

短期存茶,是准备随时喝的,要能快速冲泡。储存既要满足方便快捷的取茶要求,又要减少白茶受潮的可能。

长期存茶,主要目的是收藏白茶,使其通过时间的推移,陈化出不同的香气、滋味,也就意味着至少三个月内不会取出冲泡。

两者的储存要求又有什么不同呢?本文会告诉你答案。

《2》

短期存茶的包装有什么要求?

短期存茶,是方便日常拿取冲泡,随取随喝。

短期存茶的包装大致分两种。

第一种是马口铁罐。

通常,马口铁罐有两层盖子,并且材质不透明,加强了防潮、密封、避光的效果。

如果选择玻璃罐用来短期存茶,效果并不会比马口铁罐好。

因为玻璃罐本身的透明材质,使它不具备遮光条件,而避光存储,是白茶保存的基本要求之一。

长时间的光照,使白茶内部温度升高,从而加速白茶转化,造成白茶品质下降的后果。

对比之下,选用马口铁罐最佳。

但是在使用马口铁罐时,别忘记先将白茶套进食品袋中,最后再放进铁罐中封存。

这层食品袋是防止每次取茶时,空气中的水汽进入罐中,导致白茶受潮。

《3》

短期存茶的第二种包装是密封拉链袋。

我们平常买的干货类食物就是用密封拉链袋装的,用密封袋存白茶也是同理,方便的同时,保持他们的干燥。

跟铁罐一样,密封袋也有讲究。

首先,用来短期存放白茶的密封袋,必须满足不透光、密封性好、防潮效果好、无异味等。

例如牛皮复合铝膜密封袋和锡箔密封袋,就符合上述条件,是不错的选择。

其次,不要将茶叶混放,一个密封袋中只存放一款茶。

不同的茶,香气也不尽相同,分开装袋是为防止茶叶串味。

再来就是不用湿手取茶。

干燥的茶叶容易吸附周围的水汽,如果手上残留着水分取茶,会增加茶叶受潮的风险。

最后,在白茶装入密封袋后,记得仔细检查是否已经密封紧实。

因为不小心留下一小丝缝隙,都给了空气中的水分子有可乘之机。

会对白茶的品质造成影响。

《4》

长期存茶的包装需要注意什么?

长期存茶,一般建议采用三层包装法。

要谨记,三层包装法的“三层”不是随随便便的“三层”。

三层包装法指的是,先将白茶装进铝袋,接着套进食品级的塑料袋,最后放入五层厚度的瓦楞纸箱。

要注意的是,每一层包装都要密封,瓦楞纸箱也要用透明胶带封住每一丝缝隙。

铝袋是避光、防潮、阻隔异味的作用。

塑料袋套在铝袋外为了避免水分子的进入。

五层厚度的瓦楞纸箱作为最外层的包装,可以在移动过程中减轻碰撞后导致碎茶过多的情况,并且对抵御水分子也有一定的作用。

三层包装法相对麻烦,但也是最有利于长期存茶的方法。

茶友们也许会奇怪,既然三层包装法最有效,为什么只推荐长期存茶呢?

因为短期存茶意味着开箱频繁,如果短期存茶也采用这种方法那就违背了喝茶的初衷了,喝茶是修身养性的趣事,不应该每次浪费时间在拆、封包装上。

如果茶友们既想长期存茶,又想在中途喝茶,可以取出小部分装在铁罐或密封袋中,方便平时拿取,剩余的依旧用三层包装法长期存茶,二者可得兼。

《5》

短期存茶和长期存茶还有一些细节要求。

无论是长期存茶还是短期存茶,都应该在避光、阴凉、干燥、无异味的环境中进行。

白茶放置在常温环境中保存就好,不用放进冰箱,这样会让白茶变味,低温环境也不适合白茶陈化。

不管是哪一种存茶方式,其实都不难。

先确定好自己的目的,是为了平时喝茶,还是为了收藏白茶,品味陈化后的滋味,之后就可以选择包装进行存茶了。

再按正确的方式存放,都会让白茶越存越好。

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