今天做一款简单的红糖枣糕，使用的时全蛋法打发制作，烤的时候满屋飘香。

一口下去软甜诱人、枣香浓郁，内部组织细致松软，超级好吃！

红枣———60克

牛奶———60克

炼乳———15克

白朗姆酒—10克（可选）

鸡蛋———3个

红糖———60克

植物油——40克

低筋面粉—80克

盐————1克

泡打粉——2克

柠檬汁——几滴

白芝麻——适量

1、红枣60克提前切碎，加入牛奶60克、炼乳15克、白朗姆酒10克（可选），搅拌均匀后静置10分钟，泡软红枣。

2、鸡蛋3个、柠檬汁几滴，红糖60克，先加一半红糖。

3、准备一盆热水，把打蛋盆座在上面，底部碰到热水就行，先打发一会，打发均匀。

4、再加入另一半红糖打发，打发至颜色变淡，体积变大，提起蛋糊滴落后痕迹慢慢消失即可。

5、植物油40克，加入稍微打发均匀即可。

6、加入泡好的红枣，稍微打发均匀即可。

7、筛入低筋面粉80克、盐1克、泡打粉2克，用刮刀翻拌均匀。

8、模具底部提前垫好油纸，倒入面糊，撒一点白芝麻，然后入烤箱。

9、烤箱170℃提前预热，烤制30-40分钟左右，用竹签插入底部，没有面糊液体粘连就是好了。

10、红糖枣糕，完成O(∩_∩)O

11、烤的时候满屋飘香，软甜诱人、枣香浓郁。

12、一口下去满满枣香味，甘甜浓都无比诱人。

各家烤箱温度有差异，基本上竹签插入底部，没有面糊粘连就是好了。