时间过得真快，转眼之间到了2025年，现在正值春节，在这辞旧迎新的传统节日里，每个家庭都会购买各种各样的水果、坚果、海鲜等物品。但很多人把吃剩下的果皮、坚果壳、蟹壳、虾壳等全部给扔掉了，其实，多数人并不知道，这些东西经过发酵后都是很好的肥料，各有各的作用，而且天然环保，种啥都不错。如果说平时很难收集，那么春节期间这些东西可以说家家都有，把它们收集起来废物利用，岂不乐乎！
首先了解一下每种物品所含有的成分和作用，像各种果皮，比如说：橘子皮、苹果皮、香蕉皮等等，里面含量最多的就是维生素，氮磷钾和各种微量元素全都有。像各种坚果壳，不但含高纤维物质，还含有丰富的有机质，是疏松土壤的好东西，例如：花生壳、瓜子皮、核桃皮等等。还有像虾壳、蟹壳等，里面都含有非常丰富的养分，全是发酵肥料的好东西。
虽然说这些东西都是很好的肥料，但需要经过发酵后才能用，如果不发酵就直接使用，不但植物吸收不了，有的还会导致烧根和烂根。其实，发酵这些东西很简单，就和发酵其他有机肥一样。比如说像橘子皮、香蕉皮等这类果皮，可以混合其他有机肥里面发酵，也可以混合干树叶、松针、稻壳、土壤等发酵。因为各种果皮如果单独发酵，发酵完了就剩下了水，如果混合其他物质发酵，比如说混合土壤，发酵后养分就会进入到土壤里，混合什么，养分就进入到什么物质里面。
另外，像虾壳、蟹壳、鱼内脏等，可以单独发酵成水溶肥、鱼蛋白等肥料，也可以混合其他物质发酵有机肥。在发酵时，为了避免发酵过程中产生臭味，在发酵时可以混合em菌或有机肥专用发酵剂、糖蜜或红糖，如果是发酵固体肥，水分含量不能超过60%，否则容易产生臭味，发酵方式可以采用好氧发酵，也可以进行密封发酵，具体根据自己的情况决定。
不管是各种果皮，还是各种坚果壳、虾壳、蟹壳等，虽然说发酵后都是很好的有机肥，但在发酵时也需要注意，有一些熟的东西在加工过程中，加上了食盐和其他调料，这样的不管是什么，凡是含有盐分的必须要先用水浸泡冲洗，把里面的盐分冲洗掉，然后再发酵，避免盐分含量过高影响蔬菜的正常生长，这一点可能很多人容易忽视，以后需要多加注意。
曾经有不少朋友经常会说，到哪里去弄有机肥，其实，有机肥真的很多，而且都在自己的身边，就看你能不能发现，能不能收集。平时只要自己肯动手，像家庭种点蔬菜，有机肥可以说是取之不尽，用之不竭。就像上面所说的，过年期间，各种各样的水果皮、坚果壳等等，到处都有，平时多收集一些，发酵后不就是很好的有机肥吗？
