相信大家都给孩子做过蒸蛋吧，很多孩子在年纪小的时候也都很喜欢吃蒸蛋，因为真正的口感非常细腻的腻香，受到小孩子们的欢迎。但是我总觉得蒸蛋吃多了也觉得很腻，因为它的做法非常单调，而且也只有一种口味，所以我在家里，想了好几天终于想到了一种新的蒸蛋，接着我便动手做起来，没想到家里的孩子特别喜欢吃，一连吃了好几天也没有觉得很腻。
我做的这一款蒸蛋有三种颜色，所以我给它取名三色蒸蛋，再加上特制的蒜蓉辣椒酱，味道特别好。是做这一款甜品，我们需要准备的有鸡蛋，柠檬汁，皮蛋，火腿肠，少量的盐。然后我们准备两个王八蛋黄和蛋清分开来，在蛋清里面加入少量的柠檬汁进行打发，在蛋黄里面加入少量的盐和鸡精调味。
其实我们把提前准备好的皮蛋拨开，切成4瓣，然后把火腿肠切成长条状。 接着我们准备好一个烤盘模具，按皮蛋，火腿肠，蛋清的顺序摆放好，紧接着取一层保鲜膜盖在上面，用牙签扎几个小孔，然后就可以放进锅里蒸了，先用大火蒸15分钟之后再转成小火。
然后我们就可以把蒸好的蛋清拿出来了，这个时候我们再把刚刚调制好的蛋黄液拿出来，均匀的涂在表面上，然后再把它们放进锅里去蒸，在这个过程中，我们同样需要盖上一层保鲜膜，再加几个小孔，不过这一次蒸的时间不需要那么长，大约15分钟就可以了。这个手机号我们就可以把鸡蛋拿出来，把我们调制好的蒜蓉酱均匀的涂在蒸蛋表面，当然，如果孩子不喜欢吃蒜的话，也可以用酱油或者其他调味料，按照自己的口味来调制配料就可以了。
陈旭武
大火蒸15分钟，再转小火，再来一个15分钟，你确定是蒸蛋吗？蒸鸡都不需要这么长的时间，何况是蒸蛋！