传统养生谚语说“立冬补冬，一嘴空”。而《黄帝内经》等传统典籍也强调，顺应四时的养生方式，其实就是在每个季节的生活起居、饮食作息上。

到了冬天，我们该怎么做？让自己的生活既顺应四时，又不至于亏待自己的嘴？

小雪节气一过，补冬之季已经接近尾声了。

这时候，气候进一步很冷，然而，营养学家提醒我们，尽管火锅、麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉等"补冬三宝"是进补的必备佳肴，但它们都属于高油脂、高普林、高盐分的食物。

若在食材和配料的选择上稍不留意，便可能因热量摄取过多而引发肥胖，甚至可能诱发三高问题。

因此，我们在享受美食的同时，也要关注健康，合理搭配饮食，保持营养均衡

在寒冷的冬季，我们在享受各种滋补药膳的同时，也需要注意热量的摄取多少，避免油脂和胆固醇过高，以免身材变形，甚至成为行动的“肉球”。

特别是那些已经患有高血脂、高血糖、高血压的人们，更应当严格控制自己的饮食，以免进补过度，反而加重病情。

营养师提醒我们，冬季进补不仅要健康、放心，还要少负担。除了适量摄取、有所节制外，还要掌握如下的五大健康饮食原则，这样，我们的冬令进补才能吃得健康又享“瘦”：

第一原则，适当选择肉类。

既然是进补，当然离不开荤菜，也就是各种肉类食物。我们在选择滋补类肉食时，应尽量舍弃内脏类、高脂肪的肥肉、以及带皮的肉类。

此外，也还要注意控制火锅料等加工食品的用量，要知道，各种火锅底料、加工食品里，它们的油脂含量不容小觑。

第二原则、在喝汤时把浮油捞掉。

我们在煲汤的时候，肉类最好能先去皮再煮。这样能减少脂肪的摄入。

而在喝汤之前，可以把汤水表面的那层浮油慢慢捞掉，这样的好处也是避免摄入过多的脂肪。

喝汤是最常见的一种进补方式，如果能坚持这么“喝汤”，不仅能让你的饮食更加健康，还能有效控制脂肪的摄入

第三原则、保持原味摄取。

炖煮一碗高汤，就相当于熬煮出生活的精华，其中蕴含的各种营养物质，如同生活的压力与疲惫。

为了更好地品味生活，我们要注意善用、巧用各种药膳与新鲜食材，让它们独特的香气与滋味，为这碗高汤注入更多的美好。

这样，不仅提升了食物的口感，更让我们的饮食生活变得健康而富有滋味。

第四原则、选择健康的调味品。

市面上的调味品种类繁多，但其中不少产品的钠含量过高，同时还会添加多种食品添加剂。

这些食品添加剂虽然能够增加口感和保存期限，但长期大量摄入对人体健康并无益处。为了我们的健康着想，减少钠的摄入量变得尤为重要。我们可以选择自制减盐沾酱、或者稀释市售酱料的方式来控制钠的摄入。自制酱还可以根据自己的口味喜好进行调整，减少盐的用量，可以加入一些天然的香料和调味品，如柠檬汁、香菜、蒜泥等，增加口感的同时也能够丰富营养。

总之，这两种方法都能够有效地降低钠的摄入量，同时还可以根据个人的口味喜好进行调整，保持美味的同时也关注健康。

第五条原则、原则是每天摄取足够的蔬果。

蔬菜和水果可以说是营养的宝库，它们富含各种维生素、矿物质、膳食纤维和植化素，是我们保持健康不可或缺的伙伴。我们需要每天摄取适量的蔬菜和水果，能保证身体所需营养素的供应。比如在炖汤时，可以加入一些鲜嫩的青菜和菇类，蔬菜的清香，不仅丰富了汤的口感，还让它更具营养价值。

而进餐后再来一份新鲜水果，就相当于给这道美味佳肴画上完美的句点。

这些看似简单的习惯，却是保持健康的关键。它们如同画师手中的画笔，为我们的生活增添了丰富的色彩和滋味。

所以，让我们珍惜这份自然的馈赠，每天都为自己准备一份健康的蔬果大餐吧！