过了立冬以后，天气是越来越冷了，饭菜端上桌很容易凉得快，很多人都喜欢火锅或螺蛳粉，这两种食物吃下去，身体立马暖和起来了，确实是不错的。

建议大家偶尔吃一次就好，如果天天吃的话，身体很容易上火，患上咽炎、咳嗽、口腔溃疡，不利于身体健康，尤其是中老年人需要多注意。

尤其是进入11月份后，空气越来越干燥，皮肤容易缺水脱皮、泛红或者长痘，抵抗力差的人，也容易出现干咳、喉咙干痒的情况，所以才建议大家少吃热气的食物。

中医认为：民以食为天，食以安为先。健康是吃出来的，只有吃得放心，才能生活得舒心。生活中有许多富含营养的蔬菜，只要我们学会合理的饮食搭配，身体才会越来越健康。

过了50岁后，少吃火锅螺蛳粉，多吃3种“碱性菜”，分别是杏鲍菇、胡萝卜、土豆，中老年人隔天吃一种，排毒祛湿，口臭也没有了，做法简单又营养美味。

第一种：胡萝卜

胡萝卜被誉为“小人参”，营养价值是非常高的，有着护眼、通便、抗衰老、增强免疫力的功效，可以用来煲汤、清炒、肉炒、凉拌或红烧，清甜爽口非常好吃。

推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋

食材准备：胡萝卜、鸡蛋、葱白、蒜苗、食盐、生抽、食用油

详细步骤：

1、碗里打入鸡蛋，加盐入底味，搅拌均匀。锅热加油，油热下入鸡蛋液，小火煎至定型，再炒成鸡蛋碎，喜欢吃香一点可以煎久一点，煎好后先盛入碗中备用。

2、锅留底油，把胡萝卜丝倒进锅中，开大火翻炒均匀，把萝卜丝炒香，调味加生抽、食盐，继续翻炒均匀，萝卜丝就容易炒软，而且更加的容易入味。

3、炒香以后，再把葱白倒进来炒香，继续翻炒均匀，将萝卜丝炒至八成熟的状态。

4、下入蒜苗和鸡蛋块，快速地翻炒均匀，把里面的蒜苗炒至断生，如果觉得不够咸，可以再加点食盐，翻炒至入味后，装入盘中即可开吃。

5、一道非常好吃又下饭的萝卜丝炒鸡蛋就炒好了，颜色看上去十分有食欲，鸡蛋鲜香滑嫩，胡萝卜软烂入味，吃梨加了葱白和蒜苗，吃起来香味更加的浓郁。

第二种：杏鲍菇

杏鲍菇是一种降脂、降压的食物，很适合中老年人食用，还有着开胃健脾、促进消化、增强免疫力的功效，下锅简单炒一炒，或者拌一拌，都非常的好吃哦。

推荐食谱：清炒杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇、青椒、红椒、蒜末、食盐、鸡精、生抽、蚝油、干淀粉、食用油

详细步骤：

1、杏鲍菇洗干净，对半切开，放到蒸锅中，开大火蒸3分钟，去除异味和草酸，可以使其更容易熟透入味，蒸好后先放入盘中放凉备用。

2、调个料汁，碗里加1勺食盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、半勺干淀粉，搅拌均匀，放一旁备用。

3、杏鲍菇不烫手以后，徒手将它撕成小块，这样口感会更加的弹嫩脆爽，而且也会更加的入味，全部撕成小细条就可以了。

4、起锅烧油，下入蒜末炒香，再加入撕好的杏鲍菇，开大火快速地翻炒均匀，这样才能够锁住杏鲍菇的水分，使杏鲍菇炒得更鲜嫩。

5、翻炒半分钟以后，加入切好的青红椒，继续煸炒1分钟，把青红椒炒至断生。跟着加入调好的料汁来收汁，继续煸炒至杏鲍菇入味，装盘即可享用美食。

6、这道清炒杏鲍菇菌肉肥厚，口感脆嫩，营养鲜味，实在是太美味了。以后杏鲍菇就像我这样子做，不仅可以提高口感和营养价值，炒好的杏鲍菇吃着比肉都香。

第三种：土豆

土豆可以作为蔬菜吃，也可以作为主食吃，具有补充营养、养胃健脾、润肠通便、利水消肿的功效。简单蒸煮熟后，蘸点食盐都非常好吃，下锅炒或者凉拌，味道也是不错的。

推荐食谱：素炒土豆片

食材准备：土豆、五花肉、洋葱、青红辣椒、大蒜、食盐、生抽、蚝油、食用油

详细步骤：

1、准备几个土豆，去皮以后把它切片，稍微切厚一点，然后放入水里，把土豆上的淀粉清洗干净，放一旁备用，防止土豆片氧化变黑。

2、锅热以后，加点油烧热，再把土豆片放进去，慢慢地翻炒，把它煎至一下，再翻炒几下，炒至断生，先盛出来备用。

3、锅留底油，把五花肉放进去翻炒，把五花肉煸炒出油，油多的话盛一部分出来，再加点老抽，翻炒几下，再放入青红辣椒和大蒜，简单地翻炒几下。

4、然后放入洋葱和土豆片，给它翻炒几下，调味加生抽、蚝油、食盐，继续翻炒均匀，把土豆片给炒至入味，炒好后盛出来就可以了。

5、这样一道素炒土豆片就做好了，真的很香很下饭的，每次做这道菜，我都能吃两碗饭，实在是太香了，喜欢的可以试一下哦。

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