【爆炒蛎虾】
用料
蛎虾500克 大葱1棵
姜1块 大蒜5瓣
红辣椒1个 香菜2棵
油适量 盐少许
酱油少许 宴友食用油
做法
蛎虾去须，清洗干净，沥干水；
配菜调料准备好：大葱、姜、大蒜、红辣椒、香菜清洗干净；
姜蒜切末、辣椒大葱切小圈，香菜切寸段；
炒锅中倒适量油，油温5成热时，将蛎虾倒入锅中不停翻炒；
将蛎虾翻炒至身体弯曲，颜色由透明变微红，锅中的水汽全部炒干；
继续翻炒，直到小蛎虾外皮有些干酥，锅中无一点水分，将姜末蒜末葱圈辣椒圈倒入锅中翻炒，炒出香味；
根据口味撒少许盐、倒少许酱油，翻炒均匀后撒香菜段增色添香。一道绝佳的下酒菜出锅喽！
【柠香蜜汁鸡翅】
用料
鸡翅中6只 大蒜5瓣
酱油10克 蚝油15克
料酒20克 盐1克
黑胡椒粉3克 蜂蜜15克
柠檬半个 宴友食用油
做法
6只鸡翅中清洗干净，正面不拉花刀，保持鸡翅外观完整，另一面各拉两刀，便于入味儿；
把少许酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐倒入鸡翅中，把大蒜每瓣切2刀，同入鸡翅盘中，用筷子翻拌均匀，使鸡翅能完全蘸着调料汁，放阴凉处腌1小时，如果着急吃可用手按摩10分钟，这样约20分钟便能入烤箱了；
烤盘上铺一张锡纸，可以将烤鸡翅渗透的汁水兜住，后期清洁扔掉锡纸就可以了，烤盘干干净净；将鸡翅和蒜瓣铺在锡纸上，腌鸡翅的汁不要倒掉，后面还要用到；
小烤箱无需预热，直接将装着鸡翅的烤盘送入烤箱中，用烤箱自带的“鸡翅”程序，全程只需要15分钟；如果烤箱没有“鸡翅”程序，可设为上下火200度，15-20分钟，根据烤箱的实际情况和鸡翅的大小来调整；
烤鸡翅时将15克蜂蜜与腌鸡翅汁混合均匀待用；离出炉还有5分钟时，将鸡翅从烤箱中端出来，用刷子将蜂蜜腌翅汁涂抹在鸡翅的表面，如果汁水有富余，可以刷两遍，味道更浓，上色更深；再重新送入烤箱中，将刷蜂蜜所占用的时间重新要再次加进去，这样才能保证鸡翅完全受热15分钟，中间才能全熟；
出炉后，将事先切开的柠檬在每个鸡翅上挤几滴，香甜脆皮上有柠檬的清香；
【炒苜蓿肉】
用料
鸡蛋2个 猪里脊1块
干黄花菜1把 黑木耳1把
黄瓜1根 胡萝卜半根
淀粉少许 葱花适量
姜末少许 酱油20克
盐适量 宴友食用油
做法
主材准备好：干黄花菜和黑木耳提前用温水泡软；里脊切薄片；黄瓜胡萝卜洗净；
里脊肉中放少许淀粉，抓匀备用；
泡好的黄花菜切两截；
黑木耳焯水；
大葱切末，姜切末；
炒锅中倒油，油温到7、8成热时，将打散的鸡蛋液倒锅里，稍微定型后用铲子打散成大块，再将葱花和姜末倒入锅中翻炒几下，激发出香味；鸡蛋盛出备用；
同锅再倒适量油，锅是热的，油是凉的，赶快把肉片倒入锅中，用铲子迅速划散，稍变色后倒入适量酱油；
把干黄花菜和黑木耳倒入锅中，这两种干菜比较能吃油，先炒一下可以将肉汁油脂吸收进来。吃起来更香润；
把不爱熟的胡萝卜片倒锅里翻炒半分钟；
最后将黄瓜片和炒好的鸡蛋块倒入锅中，根据口味撒盐，翻炒均匀，出锅。
