今天二月二十六，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，平安幸福家和睦

今天是农历二月二十六日，是南宫辅佐真君诞辰日，南宫辅佐真君就是一身是胆的虎胆英雄赵云。二月二十六日在民间信仰与习俗中有着特殊的意义。有些地区人们认为这一天会举行相应的祭祀活动，以求得神灵庇佑，家人平安，五谷丰登。包含着对神灵敬畏之心，对未来生活的美好祈愿。今天二月二十六，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，平安幸福家和睦！

一、吃三样

看似简单的饮食选择，背后却是古人细腻的生活智慧，选择相应的传统美食，既是对文化的传承，也是对家人的关爱，在追求生活幸福与安宁的路上，饮食无疑是最美好的持久纽带。

1、吃豆腐

豆腐是农历二月二十六日特定传统美食，因为豆腐的谐音是“都福”，吃了豆腐寓意全家幸福安康。此时已是仲春时节，适当吃一些豆腐，可以预防上火。

食材：豆腐、鸡蛋、番茄、小葱、蒜、姜、生抽、蚝油、淀粉、盐、黑椒粉

做法：1、豆腐先切为小块，太嫩的豆腐可能会增加这道菜的完成难度。2、用一个深盘磕入一个鸡蛋，加入适量清水，搅打为蛋液，将切好的豆腐块放入里面，轻轻晃动盒子使蛋液沾满豆腐。3、锅中放不淹没豆腐的油，下入豆腐煎，不是炸，豆腐块一定要接触锅底，豆腐底面煎黄定型后再翻面，不然容易碎，翻面再煎两三分钟，煎好的二面黄豆腐块捞出控油。4、番茄2个切碎，越细越好；小葱切段儿；蒜切瓣儿，姜切末。5、热锅冷油，下入蒜瓣姜末炒香，放入番茄碎儿，加入3克盐软化出汁，中大火炒制，用铲子压一压，炒到番茄汁水基本出来后就好了。6、调一碗料汁，加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和适量清水，混合均匀。7、将豆腐块放入锅中，先轻轻翻炒，使番茄酱均匀裹满豆腐块，再加入调好的料汁，焖煮片刻，水基本要收干的时候就可以关火。8、出锅装盘，撒上葱花，吸饱酱汁的豆腐很入味，超级下饭。

2、吃福袋福袋是二月二十六日的传统美食，福袋外形似古代钱袋，象征财富和好运，吃了福袋寓意能财源广进。分享一款“百财福袋”，寓意着财富多多，包住福气带来健康，好吃好看。

材料：面粉300克，菠菜汁，肉馅适量，酱油少许，葱末，姜末，盐少许，花生油少许。

做法：1、面粉分为2份，一份用清水和成软硬适中的面团，一份用菠菜打成的菜汁和成软硬适中的面团，放到盆里静置揉匀。2、肉馅中加入酱油，蚝油搅拌均匀，再加入葱末，姜末，盐，花生油拌匀，白菜剁碎，放入少许食盐杀去多余的水分，用手捏去多余的水分，放到肉馅中，搅拌均匀，馅料就成了。3、绿色的面团搓成长条用擀面杖擀开一些，把原色面团搓成长条，包入绿色面片里捏紧，用刀切成小剂子，按扁擀成饺子皮，拿一个擀好的面皮，包入馅料，用虎口拢住，呈现自然的花形，稍微整理，捏紧即成，形状像一个福袋，又像一棵白菜。4、蒸盘上抹油防止粘连，把做好的福袋均匀摆在蒸盘上，上蒸箱100度蒸15分钟，熟透拿出即可开吃。5、蘸食米醋或者蒜泥味道更棒，换一个做法吃饺子，家人更喜欢了。