今天二月二十四，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，祈福纳祥家兴旺

今天是农历二月二十四日，是别具一格的日子，承载着深厚的传统文化内涵。今天不仅是民间传统的扫穷日，人们通过系列习俗活动，旨在清除冬日积攒的灰尘与晦气，带来好运与财富；今天还是深具意义传统日子天赦日，不仅展现了古代人民对天命的敬畏与崇拜，更蕴含了人们对人性的深刻理解与宽容。今天二月二十四，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，祈福纳祥家兴旺！

一、吃三样

古人不管什么时候，都离不开吃，考试吃的食物，人们喜欢用“旗开得胜”、“及第粥”来取名，“天赦日”一般吃的主要以苦味为主，代表着不忘过去，重新开始。

1、吃芦笋

芦笋象征着节节高，“天赦日”吃芦笋，寓意着接下来的日子可以慢慢迎来自己的成长，好运从此也伴随而来。春天芦笋营养丰富，享有“蔬菜之王”的美称，芦笋配上高蛋白、低脂肪的牛肉，最适合春天吃的一道健康低脂又美味的菜。

食材：芦笋、牛肉、黑椒粉、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油

做法：1、牛肉洗净切薄片，放入黑椒、蚝油、生抽、料酒、油、淀粉拌匀，腌制20分钟以上。2、芦笋洗净，去老根，切成自己喜欢的形状。3、锅中放水烧开，加少许油，放芦笋焯水1~2分钟，捞起沥干水分。4、热锅热油，放入腌制好的牛肉，翻炒至七八成熟，放入焯过水的芦笋，翻炒均匀，这时候尝尝味道，味道不够可以加少许盐。5、翻炒均匀，出锅装盘。

2、吃苦瓜

苦瓜有君子菜的美誉，“天赦日”是祈福的日子，这一天吃苦瓜寓意改过自新，赢得新生，像君子一样，做人能够坦坦荡荡。

食材：苦瓜、前腿肉、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、食用油、生姜、大蒜

做法：1、把肉切小块剁馅，选用前上肉或者五花肉，3分肥7分瘦的比例比较好吃。剁好的肉馅加料酒、生抽、老抽、盐、淀粉、少量水、食用油拌匀，搅打上劲。腌制肉类的时候，适量放点水和食用油，做出来的肉更嫩。2、苦瓜洗干净去头尾切段，用铁汤勺的柄，沿着里面的芯转一圈，把芯去掉，全部掏掉苦瓜芯后。3、将腌制好的肉馅酿到苦瓜中，今天做的两根苦瓜，刚好把半斤肉馅酿完，也可以泡点干香菇加到肉馅里。4、锅中放油，放入酿好的苦瓜，两面煎黄。两边都煎好的的苦瓜，下姜蒜，放适量的水、生抽、盐大火烧开。锅中水收的差不多的时候，用水和淀粉调个淀粉水，倒入锅中收汁。5、苦瓜经过煎制和水煮，吃的时候已经不会很苦了，包裹着汤汁很入味。

3、吃莴苣

莴苣象征着顶天立地，不管遇到什么事情，都能扛起生活的重担，就是说要记得堂堂正正地做人。

食材：莴苣、胡萝卜、木耳、山药、蒜、小葱、盐

做法：1、把青笋，山药、胡萝卜都切成菱形片，要切薄一些，不要太厚不易炒熟，山药切好在盐水里过一下捞出，这样不容易氧化发黑，木耳泡发，撕成小朵，切小葱，蒜片都备齐。2、锅中放入油，不用多，比平时炒菜稍微少一点，因为山药、青笋都不吃油，油热炝葱蒜。3、炝出香味倒入山药，胡萝卜翻炒两分钟，如果粘锅可以少滴一点水，不粘锅就可以了。4、再倒入青笋翻炒，青笋易熟不用炒时间长，快速翻炒两下，加入木耳一起炒，最后加入盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。5、一个快手菜，非常简单又好吃。