天一冷起来，这食欲也随之渐渐活跃起来，最近大鱼大肉的想必都没少吃吧！今天咱们就换个新鲜的吃吃，既简单美味且营养上丝毫不逊色肉类哦！
香干、素来享有“植物肉”的美称，其口感软滑好吃又实惠，营养上更是没的说，我们全家人都爱吃，是家里最受欢迎的一道豆制品，基本上三天两头的都会做上一顿。
另外、香干不仅口感好且脂肪少热量低，尤其是它的钙含量（每百克约299毫克）和蛋白质含量（每百克约15.8毫克），还是妥妥的高钙高蛋白食材哦，在某些营养上可以和肉类相媲美，既实惠又美味，不懂吃它可就太亏了！
很多人把香干买回来，都只会搭配辣椒炒着吃，今天咱们就分享一个适合天冷的吃法，随手烧上一锅，鲜嫩软滑简直香透了，简单营养又下饭，热热乎乎的真过瘾！
干锅香干
所需食材：香干 五花肉 小米椒 大蒜 料酒 精盐老抽生抽 韭菜 洋葱
01
咱们先将香干处理一下：斜刀给它切成薄一点的片，然后锅里提前烧水，等水开+点老抽上色，将香干下锅煮60秒左右捞出（既能去除豆腥味又能使口感更软嫩哦）。
02
另起锅把五花肉煸炒香，再+料酒下入切好的蒜子和小米椒炒香，然后把处理好的香干下锅，顺便再来点精盐、生抽和老抽上个颜色，多余的调料就不需要放了！
03
再次翻炒均匀后，先加一小碗清水咕嘟2分钟，再撒上韭菜或芹菜段，另外在干锅里的底部铺上切好的洋葱丝，接着将烧好的香干盛到干锅里即可，这样就可以边烧边吃了，热乎乎的好不过瘾。
结语：香干你就像我这样烧，出锅鲜嫩软滑别提多香了，真的是比大鱼大肉还好吃，简单营养又美味，喜欢的话你不妨也为家人安排上吧！
