今天下午广东下雨，说真的，广东好久没有下过雨了。
平常每天下午我都是要带娃去广场玩的，但是今天刚好下雨，所以就在家里玩，趁着娃在画画，我整理一下家里的东西，有娃之后哪哪都是乱七八糟的。
清理冰箱的时候，我才发现我还有一袋萝卜干，是九月份我回去喝喜酒时带下来的，我妈妈自己晒的那种，本来这种萝卜干是不用放冰箱的，但我怕它坏就放冰箱保鲜了，之前从老家拿出来的红薯干，因为没放冰箱长霉丢掉了，好可惜，所以现在从老家拿出来的东西都会放冰箱。
看到萝卜干，今晚就准备做一个下饭菜，一盘只吃素就能吃两碗饭那种，就是这盘清炒萝卜干。
首先把萝卜干泡水两小时，时间来不及可以用热水泡发，然后切丁放锅里炒干水份后捞出备用。
接着热锅将五花肉爆香，爆香后加入蒜末、小米椒、辣椒酱一起翻炒出香味。
然后加入萝卜干，加少许盐、生抽、耗油、酱油一起翻炒，最后再加点辣椒段和辣椒酱，翻炒均匀就可以出锅了。
这样一盘下饭的萝卜干就做好了，真的超级香超级好吃，一盘素菜就能让我们每个人都吃两碗饭。
炒萝卜干的时候一定要多油多辣椒，不然不好吃噢，当然，这得根据个人口味来定。
