成都一女子是人们口中的“吃货”，如今“吃货”一词不再含有贬义，而是人们对热爱生活的人的一种赞赏。

女子生活在成都，成都是美食天堂，这里汇集全国各地美食。人们眼中的黑暗料理，安徽臭桂鱼，长沙臭豆腐，四川折耳根，北京豆汁，老友粉，螺蛳粉，就连贵州的牛瘪汤，女子都甘之如饴。

唯一没有吃过西安的羊肉泡馍，女子的西安好友，整天在她耳边念叨羊肉泡馍的美味，让她很是心动，特地从成都坐6个小时的高铁到西安去吃羊肉泡馍，还特地挑选了一家人比较多的店，可羊肉泡馍，端上桌，只吃了一口就吐了，真是耳闻不如眼见，实在难以下咽。

羊肉泡馍有着悠久的历史，早在西周就已经出现，经过多年改良，成为西安的一张美食名片，而西安人对羊肉泡馍也有特别的感情，离开本土，最想念的就是羊肉泡馍。

女子来到这家店，虽然不是很大，但是人挺多，简陋的苍蝇馆子，店里有一口大铁锅熬着浓浓的羊肉汤，汤非常醇厚，上面飘了一层羊油，闻着味道就让人流口水，羊肉的品质看起来也很不错。

他家的羊肉泡馍有优质的，普通的两种，女子特地点了一份优质的羊肉泡馍，落座之后，老板给上了一份糖蒜，递给她一个空碗和两个馍，老板告诉她想要吃羊肉泡馍，自己要把馍先掰成小块放在碗里。

起初女子还觉得挺好玩的，可是掰着掰着就失去了耐心，掰得手指头都疼，小块也都变成了大块。心想怪不得好多地方的人都不喜欢吃羊肉泡馍，掰馍太耗费时间。

把馍掰好后，把碗递给老板，老板加了羊肉，粉丝又舀上一勺羊肉汤。女子急不可耐地想尝尝，可是只吃了一口就吐了。并没有像她的朋友说的那样味道香醇，而是感觉很油腻，还有一股浓浓的膻味，不辣不咸，难以下咽。

看到店里本地客人吃得津津有味，女子想不是人家的羊肉泡馍不好吃，而是自己吃不习惯。女子了解到了西安的羊肉泡馍制作过程，更是对这种美食有了新的认识。

羊肉泡馍跟西安人一样，实在淳朴，一碗羊肉泡馍吃下去，一天都不觉得饿，用的料都是货真价实的羊肉羊骨头，这样一锅汤要熬四五个小时，没有任何花里胡哨的调料，是实实在在的为客人提供营养，饱腹。

羊肉泡馍不仅是西安美食名片，更是西安人真性情的一种体现，它代表着西安的饮食文化，以及西安人的淳朴和厚道。

有西安的网友给女子建议，第1次吃羊肉泡馍可能是不习惯，很多外地大学生到西安去读书，一开始也吃不习惯，却不知不觉的就爱上了。