凉皮儿是夏天人们很喜欢吃的一种美食，凉皮可以拌着吃，也可以用它来卷各种的食材，做成卷凉皮。

济南有一位人称凉皮西施的美女，卖天价凉皮，店里最贵的凉皮是嘉年华，一份卖268元，网友看到这个价格不禁感叹，自己一天挣的钱，竟然买不了一份凉皮儿，这样的凉皮儿，一般人吃不起的。

老板娘是地道的济南人，人美心善，她虽然穿着店里的工作服，但是看得出来容貌俏丽，身材修长。

她的店里每天会送给有困难的人免费凉皮吃，都是店里畅销的款，像鸡丝凉皮儿，牛肚凉皮儿，鸡蛋凉皮儿等。

他们家的卷凉皮儿食材而且十分丰富，就拿鸡丝凉皮儿来说吧，当天煮好的鸡，徒手撕成鸡丝，放在凉皮儿里，再放入黄瓜丝，泡菜，鸡蛋，花生碎，一份凉皮儿，大概有一斤多重，两个人吃都吃不完。

从开业到现在，老板娘送出去的凉皮儿都有几千块钱，现在生意不好做，店里除去开销几乎不怎么赚钱，在这样的大前提下，老板娘依然坚持做善事。她说自己现在有能力就想贡献自己的一份力量，这样人美心善的一位老板娘，称之为西施，实至名归。

老板娘的店在济南，为了支持济南的本土生意，店里还推出了网红大肠哥的大肠凉皮儿，每天从大肠哥那里进来大肠，客人点单后，把大肠切成段，放入黄瓜丝，花生碎，泡菜，等配料，再抹上店里自制的酱料，可不要小看这个酱料，这是皇家御用酱料，已经有100多年的历史，他家凉皮儿好吃的原因就是在于这个酱料。

网红大肠卷凉皮儿到底好吃不好吃呢？有客人亲自尝过是这样描述的，凉皮儿软软的，嫩滑又有韧劲儿，大肠Q弹香味浓郁，泡菜又酸又辣，黄瓜清口解腻，他家的酱料辣辣的又很香，只是吃了几口就吃饱了，感觉有点吃不下。

有网友表达了自己不同的看法，凉皮本身就是很接地气的小吃，吃凉皮儿主要是因为它清口不腻，凉皮儿里卷一点黄瓜丝，豆芽菜这样的素菜，比较符合大众口味。

如果为了炒作，凉皮儿卷上大肠，猪头肉还有鲍鱼，鱼翅，纯粹是暴殄天物，这样的网红店炒作一时，但不可能长久，毕竟客人慕名来吃过之后，不会再来吃第2次，即便是老板娘人美心善，也留不住客人，对此你怎么看？