大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享低脂低卡的“黄瓜拌鹌鹑蛋”。

黄瓜颜色翠绿，含有丰富的维生素能提高人体免疫力，鹌鹑蛋的营养是鸡蛋的7倍，能补充人体所需要的营养，黄瓜拌鹌鹑蛋可是两者的完美结合，颜色清爽，低脂低卡，多吃也不拍长肉呢。这种到黄瓜拌鹌鹑蛋做法简单，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【黄瓜拌鹌鹑蛋】

材料：黄瓜 鹌鹑蛋

辅料：

调料：芝麻香油 生抽 香醋 食盐 味精

做法：

1.在锅中加入食盐，凉水将鹌鹑蛋下锅煮熟

2.在一个小碗中加入食盐，味精，生抽

3.再加入香醋，芝麻香油，用筷子搅匀

4.将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮放入小碗中

5.黄瓜洗净切去两端，然后用削皮刀削去外皮，然后削成一片一片的

6.到了黄瓜籽的部分，翻面削去成片，黄瓜瓤可以给孩子吃

7.将黄瓜片从一端卷起来

8.全部卷好摆放到盘子中

9.鹌鹑蛋不用刀切，用一根线切开，这样很好看

10.将鹌鹑蛋摆放到黄瓜片周围，淋上料汁美味即享

温馨提示：

1、黄瓜洗净削去黄瓜皮，然后削成尝尝的薄片，卷起来摆放到盘子中

2、鹌鹑蛋凉水下锅煮，加入食盐，这样更好剥、

3、鹌鹑蛋不用刀切，用一根干净的线切开，切出的鹌鹑蛋很美观

4、料汁提前制作，只需放食盐，味精，生抽，香醋，芝麻香油搅匀就行

怕长肉又担心营养不足的可以试试这道黄瓜拌鸡蛋，颜色清爽，黄瓜脆嫩，鹌鹑蛋嫩香，料汁制作超简单。一定收藏起来，想吃随时都可以做，爽口开胃，希望您能够喜欢。