「白开水」
简单来说就是将自来水煮沸后冷却的水，煮沸可以杀死水中的细菌和病毒，同时去除部分余氯，保留水中的钙、镁等矿物质。很多人对自来水的印象就是“便宜但不卫生”，看到烧开水后水壶内壁、底部厚厚的水垢，难免心里有所顾虑。
其实这些水垢背后的“主要推手”是钙镁离子，当自来水加热后，钙镁离子会生成碳酸钙、氢氧化镁等难溶物质，附着在水壶内壁、底部就成了水垢。这些沉淀物不但无害，而且在某种程度上还是有益的。
因为钙、镁离子是人体必需的常量元素，对促进人体骨骼发育和生长有重要作用。国家对自来水的硬度、重金属含量等指标有严格的标准。只要水质达标，烧开的自来水从健康角度来说是完全可以放心饮用的。
「纯净水」
纯净水通常是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，采用蒸馏法、去离子法、离子交换法、反渗透及其他适当加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害杂质及微生物等加工制得的，几乎不含杂质，其纯度高达99.9%，没有任何添加物（臭氧除外）的可以直接饮用的水。
纯净水口感清醇，电导率极低，纯净水几乎不含任何杂质，适合对水质要求较高的场合，如实验室、医疗设备清洁等。长期饮用纯净水是否会导致矿物质缺乏？
世界卫生组织（WHO）指出，只要饮食均衡，纯净水并不会对人体健康造成负面影响。但如果饮食单一，可能会加剧钙、镁等矿物质的摄入不足。
「矿泉水」
矿泉水是自然涌出的或经人工开采的、未受污染的地下水，含有一定量的矿物盐、微量元素。矿泉水中富含多种对人体有益的矿物质和微量元素，如钙、镁、钾、锶、硒等，适合运动后补充电解质。
