亲爱的家人们，今天我要来分享几道超级简单又美味的快手家常菜。这些菜不仅做法简单，而且味道绝佳，保证让你一吃就爱上！每一道菜都是手残党必备的救星，有手就能做，而且味道绝对让你赞不绝口！
【葱香豆腐】食材：老豆腐1块、葱适量、辣椒适量（根据个人口味）、生抽1勺、盐适量、五香粉少许
步骤：
1. 将豆腐切成块状，葱切成段，辣椒切成圈，备用。
2. 锅中倒入少许油，将豆腐块放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
3. 加入葱段和辣椒圈，快速翻炒，直至散发出香味。
4. 倒入生抽，加入适量的盐和五香粉，均匀翻炒，让豆腐块均匀裹上调料。
5. 最后加入少量水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。
【小贴士】
豆腐在煎至金黄后，外皮会变得更加酥脆，而内里依然保持嫩滑，这样的口感超级棒！五香粉是这道菜的灵魂，千万不要省略哦！
【家常炒面】食材：面、小米辣、蒜泥、葱段、辣椒
步骤：
1. 面煮熟后立即放入冰水中，这样可以增加面条的嚼劲。
2. 面条沥干水分，加入少许糖、酱油、猪油拌匀，备用。
3. 锅中热油，煸香辣椒至出现轻微的虎皮状，盛出备用。
4. 锅中热油，煎炒五花肉至金黄，再加入蒜末、小米辣、葱段，倒入料酒，加入生抽、蚝油翻炒。
5. 最后加入准备好的面条，快速翻炒，直至面条均匀裹上酱料，即可出锅。
【蟹柳滑蛋拌饭】食材：米饭、鸡蛋、蟹柳
步骤：
1. 调制酱汁：青椒碎、甜椒碎、蚝油、生抽、白糖混合，淋上热油搅拌均匀。
2. 蟹柳炒熟，鸡蛋打散后加入牛奶和蟹柳，搅拌均匀。
3. 锅中热油，倒入蟹柳蛋液，煎至两面金黄。
4. 香肠两面煎香，备用。
5. 米饭上摆上煎好的滑蛋和香肠，倒入提前准备好的酱汁，即可享用。
【糯米香肠】食材：猪后臀肉、干糯米、甜玉米粒、肠衣
调料：葱姜水、台湾风味香肠调料
步骤：
1. 肥肉和瘦肉分别处理，加入调料和葱姜水，搅拌均匀。
2. 加入浸泡过的糯米和甜玉米粒，拌匀。
3. 将馅料灌入泡软的猪肠衣中，用灌肠器灌制，注意不要灌得太满。
4. 用小绳结出一截截，风干或用电吹风吹干表皮。
5. 入蒸锅，水快开时转中小火，蒸40分钟。
6. 晾到温热时剪掉小绳，可直接食用或煎制后食用。
【排骨板栗焖饭】食材：排骨、大米、板栗、胡萝卜粒、豌豆粒、玉米粒
步骤：
1. 大米洗净后放入电饭煲中，锅中热油，将排骨煎至两面金黄。
2. 调制酱汁：生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉混合，加入水搅拌均匀。
3. 电饭煲中倒入排骨和蔬菜粒，然后倒入酱汁，加入平时煮饭的水量。
4. 选择白米高压模式焖煮，煮好后拌匀，即可享用。
