每一座城市都有一些藏在犄角旮旯的苍蝇馆子，这些店没有想要的位置，也没有豪华精致的装修，有的甚至连个招牌都没有，却有一批又一批的客人找上门来吃。重庆作为美食网红城市，极具烟火气，类似的苍蝇馆子更是数不胜数，它们陪伴周围的人一起长大，也引得全国各地好吃嘴们慕名而来。

一男子慕名到重庆来吃柴火饭，点了三个菜，花了140元尝了一口，有点意外，这家餐饮馆是位于重庆的江边，厨师是两位60多岁的嬢嬢，依然用柴火炒菜做饭，这让很多对柴火饭有情怀的人心生羡慕。

店开在重庆寸滩的老街上，这条街上的店铺所剩不多，像嬢嬢开的店如此人气高的更是稀少，这条老街承载着一代重庆人的记忆，现在如如今逐渐落幕，嬢嬢开的小店没有名字，大家都叫它无名小炒。

店面看起来非常破烂，只有三五张桌子摆在店门口，因为嬢嬢炒菜动作比较慢，如果客人多的话要等好久，店里的菜的品种不多，来这里吃的是感觉，菜品种类少，客人也不计较。

男子点了一个他家的招牌菜，肝腰合炒，食材处理得倒也干净，没有腥味，加上泡椒后炒成，男子吃了一口有点意外，并没有像人家说的那么好吃，而是用三个字就能形容“咸油辣”。

泡椒牛肉，牛肉口感细嫩，但由于放的料差不多，味道没有很大的区别，牛肉的味道已经被重重的调味料所遮盖。

回锅肉是这三个菜中口感最好的，里面没有太多的配菜，五花肉片用油爆炒，吃起来很香，只是肉片肥肉多瘦肉少，多吃几块就比较腻了，里面还放了青椒和豆干，加上豆瓣和豆豉，总算没有那种很咸的感觉，但辣味儿依然很呛人。

还有让人感觉有点忍不了的就是他家的环境，灶台上油腻腻的，菜里还会有锅底的污垢残留。来这里吃饭，没有服务，基本属于自助。米饭两块钱一碗，是用柴火煮的，可吃起来并没有柴火饭那种沁人心脾的香味。

如果不是慕名而来，随便吃吃，可能觉得不错，就是因为之前的期望值太高，才会感觉有点意外。看来真的像有的人说得那样，不要轻易相信网红店里的饭菜有多好吃，这些网红店也许曾经好吃过，但一旦成为网红店，客人多了就变味了！