秋天是干燥的季节，很多人都会出现口干、鼻干、眼干、嗓子干等不适症状。作为经验丰富的老中医，我要告诉大家，中药中有一些可以当作美食来享用的药材，它们不仅能滋阴润燥，还能提供丰富的营养。今天，我将向大家介绍5种能当美食的中药，缓解秋燥、口干、鼻干、眼干、嗓子干的功效。

1. 麦冬鸡蛋羹

麦冬是中药中的滋阴药材，具有滋润肺燥、生津止渴的功效。将麦冬研磨成粉末加入鸡蛋羹中煮制，不仅能增加鸡蛋羹的口感，还能起到润肺滋阴的作用。每天食用一碗，不仅能缓解口干、嗓子干的症状，还可以提高人体免疫力。

2. 蜂蜜炖银耳

银耳具有润肺生津、清热解毒的作用，是非常适合缓解秋季燥热的中药材料。将银耳用温水泡发后，与蜂蜜一起炖煮成羹，既美味又滋润。蜂蜜可以进一步补充体内所需的水分，增强润燥的功效。食用之后，可以缓解口干、眼干等症状，保持皮肤的水润。

3. 雪梨炖沙参

沙参是一种常用的滋阴药材，具有润肺止咳的功效。将沙参切片后与雪梨一起炖煮，既能提供丰富的水分，又能增加口感和滋阴功效。食用后可以缓解口干、咳嗽等症状，还能清热润肺，增强免疫力。

4. 龙眼炖枸杞

枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目养颜的作用。将龙眼肉与枸杞一起炖煮，可以起到滋阴润燥、补血明目的功效。食用之后，不仅可以缓解眼干、口干的症状，还可以提高免疫力，改善皮肤状态。

5. 甘草山药粥

甘草是一种非常常见的中药材，具有补脾和胃、益气养阴的作用。将甘草与山药一起煮成粥，不仅能提供丰富的营养，还能改善口感。食用后可以缓解口干、鼻干等症状，增强体质。

这些中药材能当做美食来享用，不仅具有丰富的营养成分，还能缓解秋燥、口干、鼻干、眼干、嗓子干等不适症状。但是需要注意的是，每个人的体质不同，适用的中药材也会有所差异。在选择食用中药材时，最好咨询医生的建议，避免过量食用或者对某些成分过敏。

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参考文献：

1.陈秦，谭红，王红燕. 5种中草药食疗秋燥大法[J].食药，2019，21(08)：181-182.