西瓜古诗五首：千点红樱桃，一团黄水晶

西瓜在我国是夏季最常见寻常的瓜果，五月中旬以后，西瓜开始上市。天气越热，西瓜越多，价格也越低，可以说是平民瓜果，穷富不欺。所以听闻日韩西瓜天价，简直觉得不可思议。除开著名的西瓜产区，源源不断送来成卡车的西瓜，在街边堆成山售卖，还有各地小产量的西瓜应季，比如本地，江洲上产一种西瓜，皮脆沙甜，有特殊的清甜口感，瓜皮可做时令蔬菜，味道脆鲜甜美，简直是最好的瓜菜。

我以为西瓜是江南水乡特产，因为西瓜含水量如此之高，必然是有丰沛的水源，方可长成如此圆滚滚。说实话，很多人说沙漠北方抱着火炉啃西瓜，很多年我一直认为这是谣言。西瓜圆滚滚，和中国人传统的圆润审美契合，所以我从来不相信西瓜是外来品种。只是好奇为什么叫西瓜。西瓜比冬瓜南瓜白瓜更有着天然的审美亲和感。就爱着故乡自留田里那圆滚滚还带着泥的小西瓜，像农村小孩子夏天晒得黢黑的肚子，腆然而率真。

小时候问起长辈，为什么叫西瓜，他们也说不出所以然，既然从古就是这么叫的，那就这么叫吧。只是西瓜到底有多古呢？

古代文献中，最早的有西瓜的记录，是五代胡峤所著《陷虏记》，“自上京东去四十里，至真珠寨，始食菜。明日东行……遂入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”

那么这段文字有几个信息，就是这个唐宋之间，五代时期的胡峤，被掳掠到接近草原的地方，吃了西瓜。那么这个始，也许并不是平生第一次吃西瓜，而是说，路途颠沛少吃的，忍饥挨饿，到了这个地方略微安定一点，才开始有西瓜吃。他直接点出这就是西瓜，证明之前他见过西瓜，也吃过。想必西瓜在五代时期，还是以北方游牧民族培植居多，他们或以此拿来做贸易交换，他听说，这次俘获他的契丹族，是打败回纥族得到的西瓜种和西瓜种植方式，用牛粪作为肥料，上面搭建棚子种植，可以长到和中国冬瓜一样大小，但是味道是甜的。

西瓜在胡峤之前，就被汉族人叫西瓜。

在上世纪七八十年代的考古中，广西贵县和江苏邗江县的汉墓均发现西瓜籽，说明在西汉时期，西瓜就作为重要的殉葬和祭祀果实，出现在王室中。这两个地方离北方京城都很遥远，西瓜是作为赏赐贵族的珍贵外来水果跨越几千里来到南方，还是当时在南方就有西瓜种植技术？

总之，西瓜在中国的历史比想象的久远。

西瓜到底是外来品种，还是本土就有，确实是个谜题。比如北方的西瓜，大多数皮厚，耐储藏，可以储藏几个月，而南方的西瓜，则水分多，小巧，瓜皮脆，储藏期短，容易腐烂。

这就像石榴树一样，史书记载是张骞出使西域带回的优良树种，而实际中国本土的南方丛林也有野生石榴群落，使得后来中国石榴树的种植广泛，而果实也呈现地域不同的风味。

西瓜之所以叫西瓜，还是因为当时最大的西瓜输送地，传输途径，还是来自北方游牧部落和西域。毕竟在少良田耕种的地方，西瓜是他们主要的物产，优良的西瓜作为贡品供应中原皇室。

不过西瓜广泛种植，还是在宋朝之后。

“万里随肤使，分留三十年。

甘棠遗爱在，一见一潸然。” 南宋 · 洪适《杂咏下 西瓜》（癸亥年，先公自北方带归）

洪适是跨北宋南宋时期的人物，而他的父亲洪晧于高宗建炎三年(1129)奉命出使金国,被金人扣留十五年，然后回归南宋。实际上，1127年是宋朝的分水岭，1127年，金灭北宋，金国实际占据原来宋朝的长江以北的大部分地区。而他的父亲被金国扣留十五年里，得到了最优良的西瓜种子。而这些西瓜种子，随着他的回归南宋，也带回了南方的家园。

作为洪皓的儿子，珍爱父亲留下的瓜种，因为在湿润的江南，也结出了甜美的果实。

在父亲过世后，他看见西瓜满园，不禁潸然泪下。

这其中当然还有父亲在生前，在江南地区推广优质西瓜那种德政。

后人以为是洪晧将西瓜带回中国的，实际这是误解。

因为北宋时期，中原北方，尤其是靠近边塞的地方，人们已经大量种植西瓜，并供应北方城镇。

在当时，西瓜已经成为北方中原的风物瓜果。

“贩来北枣堪充膳，种得西瓜可析酲。

总是中原旧风物，不堪今日是边城。” 宋 · 毛珝《仪真 其三》

毛珝是南宋早期宋理宗时代的人物。此时金国占据长江北岸，南宋偏安江南。

虽然军事上处于对垒状态，实际民间的交往并未隔绝。许多北方中原的特产，比如红枣，会通过各种贸易渠道进入南宋。就拿夏天的冰来讲，有很多人从事南北的冰块运输，将北方的冰块通过海航运往南宋，南宋城市街头巷尾售卖各种冰制品，成为过夏消暑的一道风景。

这也说明，金和南宋的民间贸易还是相当繁荣的。

既然有贸易，北方中原的西瓜也会流入南宋的市场。

毛珝是这样写的，街上有北方贩来的红枣，其甜美可代餐。街上也有售卖西瓜的，西瓜可以解酒消暑。

但是红枣和西瓜本来就是大宋中原的特产，如今，这些地方，却成了遥远的边塞和他乡，成为金国的占领地。

那么这首诗也说明，北宋时期，中原地带已经成为重要的西瓜产地。

那么洪晧的西瓜种子，可能来源于北宋中原的西瓜，也可能是更优良的游牧民族的沙漠西瓜种。

不过随着南宋在江南建立政权，大量北方人口南迁，西瓜的规模种植，扩展到长江以南。

“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。

形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿誇。” 南宋 · 范成大《西瓜园》

如果这首诗写的是实际的背景，那么江南一带流行夏天吃西瓜，应该是范成大所处在的南宋早期时代。大量的北方人口随着政权南移，也带来的北方的饮食习惯，比如夏天吃西瓜。

好在，西瓜这种品种，在中国人的巧手种植下，跨越了南北气候之差，又或者，这里面也有本身适应南方水土的本地瓜种。

总之，在范成大时期，形成了南方也吃西瓜的潮流。

范成大肯定在种植西瓜之前，就吃过西瓜，不过种植西瓜给他带来的乐趣，还是有着那种视觉的丰美和欢喜。

因为田地里的西瓜成熟了，一个个圆滚滚地卧在土地上，大腹便便，却又安宁盛美。买西瓜，不如种西瓜，不仅可以满足自家人的西瓜自由，市场是这么需求旺盛，到处都流行吃西瓜，自然也是一笔让农民开心的收入。

西瓜样子安宁滚圆，里面却甜美，是心里美的典型，比起外来的品种葡萄苜蓿，西瓜更值得赞美啊。

不过在宋朝很多文化人心中，西瓜就是汉朝张骞带回来的西域新物种。

他们是依据什么呢？或者也应该有文献资料记载，只是历史上淹没的历史资料太多，现在我们已经看不到了。

“多自淮乡得，天然碧玉团。

破来肌体莹，嚼处齿牙寒。

清敌炎威退，凉生酒量宽。

东门无此种，雪片簇冰盘。”宋 · 顾逢《西瓜 》

这是南宋早期的诗人顾逢的诗。

可以看到，除了江南种植西瓜之外，黄淮一带的已经被金国占领区的西瓜，仍旧会通过贸易和渠道，流通到南宋。

而当时长江以北的西瓜，以淮河流域的河北河南最为著名。

这里的西瓜，呈现一色的青绿色，团圆饱满，破开来，瓜肉晶莹，口齿流蜜，口感清凉。

可以解暑消酒。

他说，原来中国本地是没有西瓜的。

不过这种西瓜，相对于南宋的人来讲，肯定比江南本地种植的西瓜贵。

所以吃法略微讲究点，就是切成片，堆在盘子里。

“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。

千点红樱桃，一团黄水晶。

下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。

长安清富说邵平，争如汉朝作公卿。”宋末元初 · 文天祥《西瓜吟 》

西瓜不仅有红色的，还有黄色的。

到了南宋晚期，西瓜实际到处可见。自然也不用那么高端，切片呈盘，想吃就买上几个。

文天祥这首诗，写得豪爽。

就用身上的佩刀，对着西瓜一砍，就像砍破一个碧玉的圆瓶。

如果是红瓤西瓜，那带籽是西瓜，就像樱桃一样红的鲜艳。

如果是黄瓤西瓜，那黄色就像黄水晶一样可爱。

吃下一片西瓜，顿时觉得冒烟的喉咙都清凉了，那吃西瓜的响声，就像嚼着冰雪，盛夏之时，那个爽。

都说，汉朝的人清贵不羡慕权贵，爱吃自己种的白瓜。

可是我觉得，如果我活在汉朝，还是要作高官，因为做了公卿高官才有西瓜吃啊。

这其实是赞美西瓜带给人甜蜜清凉的美好。

文天祥这首诗实际是诙谐。实际南宋繁荣，大部分时期，普通人能够实现西瓜自由。

不过最值得钦佩的是文天祥被俘之后，不为元蒙所许的荣华富贵高官候禄所动，慷慨赴死，他不会为了一口之蜜，而屈身叛国。

君子有所为，而有所不为。

初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美。