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《1》
这个世界上最贵的物品之一，时间算是一样。
如同老白茶一样，它便是时间的作品，是不负韶华的风采。
正因如此，有很多老茶客对其爱不释手，完全就是捧在手心中的至宝。
想要拥有老白茶，也是不少茶客的心愿。
而拥有老白茶的方式，则是千万种。
有的人会直接去茶商那买老白茶，而有的人则想要自己存。
这里便容易出现一个问题，自己买的白茶存几年，就是老白茶了吗？
要怎么存，才可以存出优质老白茶呢？
关于这些问题，下文慢慢细说。
《2》
有部分茶友对老白茶有误会。
他们认为，老白茶是一种品类，走进茶叶店里直言自己要老白茶。
于是，店员问他，要的是什么品类的老白茶，要存了几年的呢？
得到的回复只有五个字，我要老白茶。
实际上，老白茶并不指代某款茶，它是一个统称。
白茶按照存放时间可以分为，新白茶、陈白茶和老白茶。
新白茶，说的就是陈化时间未满一年的白茶，此时的它，鲜活灵动，鲜爽宜人。
陈白茶，说的便是陈化时间在一年及以上，三年以下的茶叶，经过一段时间的陈化，逐渐变得内敛稳重。
而老白茶，指的便是陈化时间在三年及以上的茶，在岁月的沉淀下，它逐渐变得沉稳深沉，这是时光给它的魅力。
换句话说，老白茶就是陈化了数年的白茶。
并且，老白茶中涵盖了白毫银针、白牡丹、寿眉以及贡眉。
不论是什么白茶，只要它陈化时间满足要求，都可以称为老白茶。
此时便可以回复开篇的那个问题，自己买的白茶存几年，就是老白茶吗？
自然是。
只不过，品质出色还是差强人意，这是个未知数。
毕竟一款老白茶好还是不好，要考虑的因素有很多，若是哪个环节出了问题，只会全盘皆输。
老白茶好并不是好在它的年份，而是在时间的作用下，茶叶的内含物质不断与微量氧分子发生反应，生出其他有益物质，将其摄入体内，对身体极有好处。
可见，喝老白茶喝的并不是它的年份，而是它的营养价值。
《3》
白茶想要越存越好，需要满足哪些要求？
重点便是，丰富的内含物质。
前文有简单说到，老白茶之所以好，是因为内含物质不断与氧分子发生反应。
可见，内含物质与氧分子是白茶陈化的动力。
那么一款白茶的内含物质与什么因素有什么关系呢？无非就是产区、工艺以及储存。
产区是白茶内含物质丰富最基本的要素。
俗话说，高山云雾出好茶。
高山上，温度、光照、水分、空气质量以及土壤都非常适合茶树生长，并且能够积累丰沛的养分。
举个简单的例子，高山茶园的海拔较高，温度会随着海拔升高而降低。
在较低的温度下，茶树为了抵御严寒会不断生出丰厚的养分，并且白毫也会更加厚实。
在如此环境下孕育的茶树，生产出来的茶青品质都是卓绝的，都是出众的。
除了产区外，工艺是保留养分的要点。
白茶的工艺看起来简单，是以萎凋和烘干为主。
实际操作起来可远不止看起来那么随便。
萎凋时，需要及时摊晾、薄摊薄晾在离地70公分的水筛上，进行日光萎凋。
烘干时，则需要利用文火慢烘的方式，将茶叶的含水量烘干至低于8.5%。
萎凋时，需要时不时关注茶青表面的温度，若是温度太高的话，则需要将其搬运到阴凉处冷却，之后再搬到阳光下萎凋。
而烘干的话，则需要制茶师有丰富的经验，深知不同品类的烘干温度是多少，如此才可以确保干度达标，品质不受到损耗。
制作完成后的白茶，利用恰当的包装存放起来。
如此，才可以确保一款白茶内含物质充足。
《4》
只是新白茶想要陈化为老白茶，对仓储的要求很高。
要是储存这方面出现出了问题，前期品质再好的茶叶，质量都会一落千丈。
一旦受潮，生出异味杂味不过是时间问题。
想要存出优质好茶，推荐大家采用三层包装。
老茶客想必对三层包装都非常熟悉，但是对新手而言，却是不熟悉的。
所以，还是详细地说一说。
三层包装，分别是铝袋、食品级别的塑料袋以及五层厚度的瓦楞纸箱。
铝袋，具有密封、避光、防潮的作用。
再加上食品级别的塑料袋，则是双重防护。
将干茶用铝袋装好，轻轻将袋子内部的空气挤出，袋口用绳子绑紧。
接着将其放入塑料袋内，按照上述的方式操作一遍，捆扎紧实，隔离外界环境的侵扰。
用铝袋以及塑料袋包装好的茶叶，放入大小适中的五层厚度瓦楞纸箱内，将四周的缝隙用透明胶带密封好。
如此操作一番后，三层包装也就算完成了。
包装需要注意，存茶环境也不容忽视。
存茶环境需要满足阴凉、防潮、干燥、避光、无异味等要求，如此才可以确保茶叶越陈越好。
将三层包装好的茶叶，离墙离地存放在标准的仓库里面便可。
家庭存茶的话，像书房以及闲置的客房都是挺好的选择。
《5》
老白茶，是深沉的，是醉人的。
喜欢它的人，对它爱之深。
热爱它的人，愿意一掷千金，只为了一亲芳泽。
也确实，品质出众的老白茶，价值不菲。
有些茶友则认为，与其买别人存出来的老白茶，倒不如自己存，更加经济实惠。
这也是一个不错的决定。
只是，本着这样的想法，在买茶以及储存的时候，需要多花点心思。
买茶推荐买高山白茶。
储存的话，按照上文给出的方法存放便可。
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