进入一年中最炎热的三伏天，每天都是三十五度的高温天，再加上时常来的几场暴雨，又热又焖又燥，坐下几分钟就会汗流浃背，人的食欲也随之下降， 看着啥也没有什么胃口了。 不过高温天让人体消耗大， 也需要补充营养物质和水分，即使偶尔炒个肉，也会剩下不少，反而清淡少油腻的素菜特别受家人欢迎。

汤菜，也叫“木耳菜”， 不仅因为其外形看似木耳， 且咀嚼的时候像吃木耳一样清脆爽口，故得名“木耳菜”。木耳菜不仅味道清香好吃、柔嫩软滑，营养价值也非常高，富含蛋白质、C、维D和维E等多种维生素、钙、铁、锌、钾矿物质、膳食纤维等多种营养， 其中钙和铁的含量是非常高的，具有增强体力，促进骨骼发育、增强记忆力，抗衰老、减肥瘦身等功效。常吃木耳菜能排出毒素，滋养皮肤，使皮肤保持弹性有光泽，肚子越来越小。正大量上市！一清热排毒、二祛湿抗衰老、三补钙强免疫，7月要使劲吃，

木耳菜的做法多样，清炒、凉拌、入汤等等，今天就用它搭配着白玉菇一起炒，白玉菇有着菌菇中”金枝玉叶“的美誉， 它通体洁白，晶莹剔透，味道鲜美，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口， 常吃具有补充人体所需要的营养，排毒、减肥、抗癌、止咳化痰等功效。将两种食材一起炒，鲜香开胃，简单好吃又下饭，三元钱可炒一大盘。 夏天是减肥的黄金季节，晚餐坚持吃它，清肠排毒，瘦腰细腿平肚子，越吃越瘦， 比大鱼大肉更抢手。 做法很简单， 一起来看看吧。

【白玉菇炒汤菜】

原料： 汤菜 1盘 白玉菇 1小盘 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末进锅煸炒香； 3. 加入白玉菇进锅翻炒至微微发软； 4. 加入洗净的汤菜进锅翻炒； 5. 微微变色后加入少许盐； 6. 翻炒均匀；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 先用少许油煸炒香蒜末； 2. 白玉菇不易熟，先放入锅中炒至八成熟； 3. 加入汤菜进锅后大火快炒，微微变色后加入盐调味，翻炒均匀即可。