日式涮涮鍋一般以昆布高湯為基底，夾取肉片在滾烫的高湯中涮上兩下，由於口味較為清淡，通常會沾取胡麻醬或柑橘醋一同食用。此外，依個人喜好還可以川炙蔬菜、肉品或海鮮，並加入菌菇、豆腐等食材，最後還能在剩下的湯底中倒入米飯做成杂炊，或是加入乌龍麵作最結尾。在日本，坊間有許多採用吃到飽的平价涮涮鍋專賣店，價格多在3,000日圓左右相當划算；而單點式的高檔涮涮鍋，則多可品嘗到和牛及較鮮美的食材。
2.天婦羅（天ぷら）
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美食小海哥哥
2020-06-20 22:39:36
1.涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）
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