对于烹饪新手来说，找到一道既容易上手又味道不错的快手菜确实很重要。基于这样的需求，我强烈推荐尝试番茄炒蛋。
番茄炒蛋不仅是一道色香味俱佳的家常菜，而且其制作步骤简单，食材易得，非常适合烹饪新手。
以下是番茄炒蛋的基本做法：
所需材料：
番茄 2个
鸡蛋 3个
大葱 1根（可选）
盐 适量
白糖 少许（可选，用于提鲜）
制作步骤：
准备材料：将番茄洗净，切成小块。大葱切成葱花备用（如果不喜欢葱的味道，可以省略）。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。
炒鸡蛋：在热锅中加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋凝固、微黄，然后盛出备用。
炒番茄：在锅中加入少许油，油热后放入切好的番茄块，翻炒至番茄变软出汁。
调味：根据口味加入适量的盐，还可以加入少许白糖提鲜（如果不喜欢甜味，可以省略）。
混合：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收番茄的汁水。
出锅：最后撒上葱花（如果用了的话），翻炒均匀后即可出锅。
番茄炒蛋这道菜不仅色彩鲜艳，酸甜可口，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴。对于烹饪新手来说，它是一个非常好的入门选择。
